Destacado archivos - Cocina y Vino
Buenos Aires vinícola, epicentro de la cultura del vino

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El Buenos Aires vinícola porque está plagado de lugares que rinden culto al vino. De hecho, Argentina es uno de los productores más reconocidos...
Doña Ángela

Doña Ángela, una de las mujeres más poderosas de México

Cada año la revista Forbes hace un listado con las 100 mujeres más poderosas en todo México. Para este 2020, la famosa publicación incluyó...

Un paseo por la gastronomía callejera de Italia

Aunque sea reconocido como uno de los países con la cocina más fina del mundo, Italia también goza de una excelente gastronomía callejera. Platos...
Huerta de Carabaña, restaurante efímero

Huerta de Carabaña cierra el círculo de una propuesta gastro de...

Naturaleza idílica y mínima intervención humana de gusto exquisito. Esta frase se queda corta para resumir lo que nos encontramos en Huerta de Carabaña...
Hacer clericot

Con tinto, blanco o rosado: formas de hacer clericot

Esta bebida refrescante, famosa en Suramérica, gana cada vez más terreno en otros países. Con el vino a disposición, es fácil hacer clericot. El protagonista...
granel Granos y cereales foto: Carlos Aranguren

Productos a granel: la solución para las dietas especiales

Hace un par de años que los productos a granel volvieron. Si bien con la llegada de los supermercados y grandes superficies de distribución...
El té

El té, tan legendario como variado

El té es un arbusto de hoja perenne, que crece en zonas montañosas subtropicales y tropicales. Existen miles de tipos y la diferencia consiste...
Raviolis

Cómo hacer la masa para los raviolis

No se sabe a ciencia cierta si la cuna de la pasta fue China y si Marco Polo la trajo consigo de vuelta a...
Aviones convertidos en restaurantes

¡Pasajeros a bordo! Aviones convertidos en restaurantes

Comer fuera de casa puede ser toda una experiencia, si se elige bien el lugar. Esta propuesta va dirigida a quienes siempre están buscando...
Granizados de vino

Ideas divertidas para hacer granizados de vino

De las bebidas más apreciadas del mundo, no es solo ideal para disfrutarlo en una copa, sino también para usarlo como ingrediente en algunas...
Tequila bartender

Las reglas de un bartender para disfrutar del tequila

Orgullo de México y popular en todo el mundo, el tequila es apreciado por muchos, para disfrutarlo como se debe, el bartender Ángel Bolívar comparte sus reglas. Conocido...
Bruschetta, brindar con los padres

A picar y brindar con los padres en su día

¿Quién dijo que no se puede simular una salida especial para picar y brindar con los padres en su día? Pues a poner música y a...
Toque blanche, tradición y simbolismo

Toque blanche, tradición y simbolismo

En un momento de la historia culinaria, la importancia y destreza del chef era destacada o conocida a partir de la altura del sombrero...
Enoturismo en línea

Vivir el enoturismo desde la comodidad del hogar

Aunque aún no es el momento idóneo para salir y viajar en el marco de la pandemia, las diferentes opciones digitales hacen que vivir...

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