Vinos archivos - Página 39 de 40 - Cocina y Vino

Vinos y frutas, armonías diferentes

Al combinar vinos y frutas con distintos alimentos, solemos consideras platos salados, y a veces postres. En el caso de las frutas, suelen contarse...

Macarons y champagne para merendar

Siempre es bueno consentir el paladar. Sobre todo cuando cae la tarde y con ella la hora de tomar una deliciosa merienda junto a...

Armonías navideñas: Vinos y hallacas

La hallaca es la reina del plato criollo navideño, de eso, nadie tiene dudas Pero en lo que muchos titubean es al escoger un vino...

El orden de los vinos en un banquete

Es de rigor en un banquete al que concurran varios vinos un mínimo conocimiento de parte del anfitrión de cada una de las botellas...

¿Cuándo se debe decantar un vino?

Se han preguntado alguna vez por qué se acostumbra dejar "respirar" el vino. Una vez descorchado, suele dejarse la botella abierta un rato antes de...
básicos armonías con vino

Algunos básicos de las armonías con vino

No cualquier vino se puede tomar para acompañar cualquier comida; la mayoría de las personas sabe que un buen Cabernet Sauvignon es el compañero ideal...
Vinos y pizzas

Armonía entre vinos y pizzas, más allá de la cerveza

¿A quién no le gusta una pizza? ¿Y a quién no le gusta una copa de vino? Entonces, por qué no darse los dos...

Bicicleta: el vino oficial del Tour de Francia

El vino nombrado “Bicicleta”, producido en una región a 155 kilómetros al sur de Santiago se prepara para proyectar su imagen internacional a partir...
La piel de la uva agrega sabor

Los aportes de la uva al vino dependen de su piel

El vino es una de las bebidas más legendarias y con más historia. Ha acompañado la aparición y desarrollo de muchas culturas y ha...
botellas de vinos

El mundo surrealista de los grandes vinos

En el mundo de los vinos muchas veces las apariencias engañan. Los vinos más caros y famosos no son siempre los mejores cuando se catan a ciegas:...
Uva de la variedad malbec

Vino malbec, los secretos de una variedad mítica

La mayor producción de vino malbec la hallamos en Argentina. Digamos que esta variedad es la uva estrella del país sudamericano. Llegada de Francia,...

El primero en el Mundo del viñedo

La revista estadounidense Wine Spectador desde 1988 realiza una lista con los 100 mejores vinos del mundo, en donde se valoran y se toman...
consejos imprescindibles para una cata de vino

Consejos imprescindibles para una cata de vino

Asistir a una cata de vinos te da la oportunidad de descubrir nuevos favoritos, apreciar matices de las distintas denominaciones, probar grandes clásicos y,...

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