Vinos archivos - Cocina y Vino
etiquetas de vino

Breve historia de las etiquetas de vino

Las etiquetas de vino se han convertido en la guía, tanto para conocedores como para aficionados, para distinguir algunas características del caldo; éstas son...
copas

Importancia de las copas transparentes

Las copas de vino deben ser siempre de cristal del menor grosor posible y sin color. Las copas de colores, así como las talladas...
Vinificación

Vinificación en vino tinto

Para la vinificación en tinto, la elaboración de los vinos tintos no se utilizan los racimos enteros sino, uvas a las que previamente se...

La Fermentación maloláctica y como afecta al vino

Todos alguna vez hemos probado un vino al que le notamos un aroma/gusto cremoso, más bien lácteo. La Fermentación maloláctica es la responsable de...
Institute of Masters of Wine anuncia nuevos miembros

Institute of Masters of Wine anuncia nuevos miembros

La organización Institute of Masters of Wine, una de las más reconocidas dentro del sector vinícola, anunció ocho nuevos “Maestros del Vino” de cinco...

¿Cuál es el vino más popular en Estados Unidos?

Aunque puede no ser la bebida favorita de los estadounidenses, el vino está ganando cada vez más terreno en la nación norteamericana. Para determinar...

El Riesling seco, un aliado ideal en la mesa

Riesling es la uva emblemática de Alemania. Produce exquisitos y muy aromáticos vinos blancos. Lo que más se aprecia del Riesling son sus aromas...

Los principales requisitos de una carta de vino

Hay una creencia, que nos señala, que una buena carta de vino, nos asegurara un excelente menú como acompañante, ya que para nadie es...

Consejos para adquirir un buen vino en el mercado

Un buen vino se puede determinar por una infinidad de características pero las más importantes son el color, el olor y el sabor. Es el...
curiosidades del vino rosado

Vino rosado, el consentido del verano y sus anécdotas

El vino está de moda. No es un secreto. Cada vez son más los paladares jóvenes que hacen del fruto de la vid una...
Variedades Tipos de uvas

Los tipos de uvas predominantes en el vino

El alma de todo vino, las uvas representan la materia prima fundamental de esta bebida que ha acompañado al hombre desde hace milenios. Las...

Las armonías de una cerveza venezolana

Hablar hoy en día de armonía ya abarca tanto,  que entre lo más simple que se podría decir,  es que, es la unión armónica...
Uva de la variedad malbec

Vino malbec, los secretos de una variedad mítica

La mayor producción de vino malbec la hallamos en Argentina. Digamos que esta variedad es la uva estrella del país sudamericano. Llegada de Francia,...
vinos abiertos

Cuánto duran los vinos una vez abierta la botella

Cuando se descorcha un vino no siempre se consume por completo. ¿Qué debe hacerse con el resto de la bebida que queda en la...

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