Vinos archivos - Cocina y Vino
Copa de vino

The Wine Hour at Home: disfrutar un vino virtual con especialistas

En tiempos de aislamiento social debido al covid-19, surgió una idea que invita a los portugueses (y a quien quiera unirse) a tomar una...
Fuentes del Silencio

Cosas que debemos saber sobre los vinos crianza, reserva y gran...

Crianza, reserva y gran reserva, ¿qué significa? Es posible que se haya encontrado entre sus manos con un vino clasificado con una de estas...
Terroir - Organic Food

Definiendo el concepto de terroir en los vinos

Terroir es un término que va ligado íntimamente a la cultura del vino. En toda cata, reunión de conocedores o aficionados, se menciona esta...
Descorche de vino

Degustar el vino paso a paso: el descorche

En ocasiones anteriores ya se ha publicado en el portal cuál es la mejor opción para el maridaje o cuál es la temperatura y...

Cómo influye la madera de las barricas en el vino

La crianza del vino consiste en su envejecimiento, el cual pasa por distintos cambios, entre ellos físicos y químicos. Aquellos caldos que son criados...
tomar vino

Lo que dice la ciencia del por qué tomar vino

Siempre se ha dicho que tomar vino es bueno, porque nos hace más felices y liberamos endorfinas, esas que nos permite relajarnos y disfrutar...
Moët Hennessy

Viñedos de Moët Hennessy quedarán libres de herbicidas en 2020

La compañía de bebidas de lujo Moët Hennessy, dueña de Dom Pérignon y Veuve Clicquot, anunció que todos sus viñedos en Champagne estarán libres...
Rioja Wine Academy

Rioja Wine Academy: un lugar para aprender de vino

El pasado 11 de febrero el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja anunció el lanzamiento de Rioja Wine Academy, una...
Almacenar Vino Desmantelan falsificadora de vinos en España

¿Por cuánto tiempo y cómo almacenar idealmente sus vinos?

Probablemente ha escuchado muchas veces la expresión "tal persona es como el vino: mejora con el tiempo". Comencemos por recordar algo: solo un pequeño porcentaje...
Wine Star

Premio Wine Star celebró dos décadas

La prestigiosa revista estadounidense de vinos con mayor reconocimiento internacional, Wine Enthusiast, premió lo mejor de la industria 2019, durante la entrega número 20...

La importancia de las copas que usamos para el vino

Las copas que usamos para servir el vino son la herramienta ideal para apreciarlo a plenitud. A través de ellas no solo podemos degustarlo,...
Pablo ÁLvarez y Custodio Zamarra en cata de Vega Sicilia

Vega Sicilia triunfa en Enofusión con un premio y una cata

El Consejero Delegado de Tempos Vega Sicilia, Pablo Álvarez, recibió en el transcurso de Enofusión un estimado premio. Otorgado por la organización del congreso,...
Consejos para Maridar croquetas con vino

¿Con qué vino maridar croquetas? Esto dice una sumiller

Nada mejor que acompañar la comida con una buena copa de vino, pero no cualquiera, sino el que mejor se adapte al plato. Para...
Decantar un vino

Aprenda a decantar un vino como todo un sommelier

Para decantar un vino hay que tomar en cuenta su edad, su tiempo de guarda y la ocasión en la que lo vamos a...

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