Mixología archivos - Cocina y Vino
Panamericano de Cocteles y Bartenders

Panamericano de Cocteles y Bartenders 2017

Los mejores bartenders, mixólogos, baristas y flairtenders de las Américas se dan cita a partir de hoy, 23 de agosto, y hasta el 27,...
margarita de fresa y jalapeño

Margarita de fresa y jalapeño

Las margaritas son, quizá, uno de los tragos que más hacen los bartenders del mundo. Es una bebida universal, sabrosa, poderosa, divertida y que...
mejores bares

Cuatro ciudades con los mejores bares del mundo

Es una tendencia que va en ascenso a nivel global: casi nueve de cada 10 bebedores jóvenes (88%) se inclinan por los cocteles durante...
Frankie

Frankie Solarik y sus tragos moleculares

El copropietario de la popular BarChef en  Toronto se ha convertido en todo revolucionario por la increíble forma de presentar sus cocteles. Sus elixis...
Barman del año de World Class

Barman del Año World Class y las tendencias en coctelería

La cultura de los cocteles se está difundiendo con rapidez en todo el mundo. Casi 9 de cada 10 de los bebedores jóvenes (88%)...
caja

En esta caja se pueden ahumar los cócteles

Para los amantes de un cóctel bien ahumado, con esta caja que lleva por nombre  Crafthouse Cocktail Smoking Box. Esta  gadget increíble y perfecto...
carta de cocteles

Santo Bokado y su nueva carta de cocteles

“El de las bebidas es mi hermano”, dice Beto Puerta, chef ejecutivo del comedor caraqueño Santo Bokado y que recién estrena su nueva carta...
cócteles favoritos de grandes escritores

Cocteles favoritos de grandes escritores

Francis Scott Fitzgerald, Ian Fleming y William Faulkner, seguramente estos nombres le suenan. Se trata de escritores que cuentan entre los clásicos infaltables. Estos...
coctelería molecular

La coctelería molecular ofrece una experiencia mágica

El equipo científico, las técnicas y los conocimientos de la gastronomía molecular, generalmente aplicados a la alimentación, han sido rápidamente adoptados por los cocineros...
Servicio de cocteles

Técnicas básicas del servicio de cocteles

El servicio de cocteles varía dependiendo de los ingredientes y su naturaleza. En este se mezclan bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Generalmente se utilizan frutas,...
The World’s 50 Best Bars 2017

Estos son los ganadores de The World’s 50 Best Bars 2017

The World’s 50 Best Bars 2017 ya tiene sus escogidos y Londres se viste de fiesta para celebrar a los mejores del planeta. El...
errores de un bartender

¡Atención en las barras! Errores de un bartender

La práctica hace al maestro. No hay duda de ello. Sin embargo, errar es de humanos y, por más experimentados que seamos, no estamos...
Dandelyan

Dandelyan, el mejor bar en los Spirited Awards 2017

El bar Dandelyan poco a poco se ha ido construyendo una excelente reputación. En el año 2016 consiguió el premio al Best Bar Team...
Cóctel

Cocuy Sour: esencia venezolana en un trago

Conocido como el licor “genuinamente venezolano”, el cocuy de penca, pese a su extravagante y fuerte sabor, pues puede llegar a tener un grado...

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