Bebidas archivos - Cocina y Vino
tomar vino platos vegetarianos

Cómo armonizar vinos y platos vegetarianos

Cuando se piensa en vinos, muchas personas suelen asociar el maridaje con carnes rojas o blancas. También con quesos o productos embutidos. Sin embargo,...
Court of Master Sommeliers Tribunal de Maestros Sommeliers

La Court of Master Sommeliers se suma a la inclusión

La prestigiosa organización Court of Master Sommeliers (CMS), con el objetivo de sumarse a la tendencia de inclusión, informó que sus estudiantes egresados dejarían...
Watermelon Manarita Tequila Teremana

Watermelon Manarita: el coctel de The Rock

Llegan las altas temperaturas y todos buscan la mejor opción para refrescarse. Así las cosas, el actor Dwayne “The Rock” Johnson comparte su receta...
Destapar botella de vino

Razones para destapar esa botella de vino

Para gran cantidad de personas es costumbre tener una botella de vino (o más), esperando alguna ocasión especial para destaparla y disfrutarla. Pero, según...

Bar Trigona, una barra sustentable

En el continente asiático se esconden algunos de los mejores bares del mundo y entre ellos destaca Trigona (Kuala Lumpur, Malasia), una barra que...
Ombra de vin

Ombra de vin, una expresión veneciana

En la hermosa ciudad de Venecia, capital de la región de Véneto, es común referirse a una copa como ombra de vin (sombra de...
Brandy

Dos mezclas sencillas a base de brandy

El brandy es un licor destilado de vino u otros jugos de frutas fermentados (manzana, albaricoques o cerezas). Su nombre deriva de la palabra holandesa brandewijn, que...
Consejos de coctelería de Mattia Pastori

Los consejos de Mattia Pastori para la coctelería en casa

Contar con tiempo o tener la oportunidad de visitar un bar, a veces no es factible. Pero no hay que desanimarse, como lo plantea...
Jarabes para cocteles

Jarabes, ese toque extra de la coctelería

Esenciales en una gran cantidad de cocteles, los jarabes son ingredientes que aportan mucho sabor a cualquier bebida. Para los amantes de la cocteleria, preparar algunos...
Vino molecular

Vino molecular, tecnología en cada copa

La innovación avanza en diversos campos y el sector vinícola no escapa de esta realidad. El vino molecular, creado sin necesidad de uvas, pero...
Ginebra

¿Dónde se originaron estos tres cocteles con ginebra?

La perfumada y refrescante ginebra, una de las bebidas más populares del planeta, se obtiene mediante la destilación de la cebada sin maltear, una...
Cabernet Sauvignon. Viñedo Don Leo

El mejor Cabernet Sauvignon de 2020 es mexicano

El vino Gran Reserva 2013, de la mexicana bodega Don Leo, ha sido seleccionado como el mejor Cabernet Sauvignon del mundo este 2020, durante...
Golden Cadillac

Golden Cadillac, coctel para los más atrevidos

El Golden Cadillac es un coctel que se creó en Poor Red's Bar-BQ, en el pequeño pueblo de El Dorado, California, por Frank Cline,...
Jarabe de menta

La guía ideal para hacer jarabe de menta

Encontrar la manera de preparar ingredientes para mejorar las bebidas hechas en casa es una tarea frecuente de cualquier aficionado de la coctelería. Este...

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