El cava
Botella de Cava

El vino cava, que significa bodega, es una bebida espumosa elaborado en España, principalmente en Cataluña, Navarra, la Rioja, Álvara y en el Penedés. Se elabora según el método champenois y  granvás. Como todo vino posee su propia clasificación, A continuación te mencionamos cuál es la clasificación del vino cava.

Los distintos tipos de vino cava

Brut nature: es un cava completamente natural, sin licor de expedición compensado en el degüelle con cava idéntico. Esta expresión la utilizan las marcas para señalar el cava más seco de los que elaboran.

Extra Burt: significa que posee menos de 6 g de azúcar por cada litro

Brut: Contiene menos de 15 g de azúcar por litro

Extra Seco: su nivel de azúcar va de los 12 a 20 g po litro.

Seco: es un cava de 17 a 35 g de azúcar por litro

Semiseco: oscila entre los 33 y 50 g de azúcar por cada litro.

Dulce: con más de 50 g de azúcar por litro.

Blanc de blancs: es producido exclusivamente de uvas blancas. Y no como es habitual, de la mezcla de uvas blancas y negras.

Rosé: esta variedad mantiene el color ligero de las uvas tintas.

Millesimé: es una expresión francesa que indica el champaña de un año concreto, usualmente de cosecha excepcional.

Cuvée: es el champaña tradicional que proviene de distintos vinos y añadas.

Cru: Indica que una viña concreta es de gran calidad y sin mezclas o coupages se vinifica sola.

Cremants: son espumosos de tipo medios y calidad corriente, no ha sido completamente champizado y posee mucha espuma.

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