Perú tiene una variedad única de bebidas que no hay que dejar pasar. Gracias a la diversidad natural y cultural de Perú, su variedad gastronómica es abundante y las bebidas juegan un papel muy importante. A continuación, mencionaremos tres de las mejores bebidas peruanas, que no debe dejar de probar.

Aguaymanto Sour

Aguaymanto SourIngredientes

  • 8 cucharadas de licor de aguaymanto
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de jarabe de goma
  • 2 cucharaditas de mermelada de aguaymanto
  • 1 clara de huevo
  • 8-10 cubos de hielo
  • Canela molida

 

Preparación

  • verter los primeros cuatro ingredientes en la licuadora y licuar por un tiempo de 10 a 15 segundos. Añadir los cubos de hielo y la clara de huevo, licuar unos segundos más.
  • servir bien frío, en una copa para Martini o flauta, decorar con canela molida.

Tip: para hacer el licor de aguaymanto, cortar 10 aguaymantos por la mitad y dejarlos macerar en una copa de pisco durante toda la noche. Si quieres servir más de 6 copas, doble las porciones.

 

Algarrobina

algarrobina
Vía blogspot.com

Ingredientes

  • 2 yemas de huevo
  • 4 cucharaditas de azúcar
  • 8 cucharadas de jarabe de algarrobina
  • 1 taza de leche evaporada
  • 6 medidas de Pisco
  • 16 cubos de hielo
  • Canela molida

 

Preparación

  • Mezclar todos los ingredientes en la licuadora a máxima velocidad por 1 minuto. Servir bien frio decorado con canela en polvo.

 

Chicha morada

chicha morada

Ingredientes

  • 1 ½ kg de maíz morado
  • 3 litros de agua
  • 2 rajas grandes de canela
  • 1 ½ cucharadas de clavos de olor
  • 250 gr de guindas
  • 2 membrillos
  • 3 manzanas
  • Cáscara de piña
  • Azúcar al gusto
  • Jugo de 4 limones

 

Guarnición

  • ¼ taza de piña, picada
  • ¼ taza de membrillo, picado
  • ½ cucharadas de canela en polvo
  • ¼ taza de manzana, picada

 

Preparación

  • Desgranar el maíz morado y lavarlo bien. Ponerlo a hervir con sus corontas, canela, clavos de olor, guindas, los membrillos cortados en cuatro, las manzanas cortadas en cuatro y la cascara de piña.
  • Dejar hervir los ingredientes anteriores hasta que el grano del maíz comience a reventar, aproximadamente 45 minutos a 1 hora. Retirar del fuego, colar y dejar enfriar.
  • Para servir endulzar al gusto con azúcar blanca o rubia. Agregar aproximadamente el jugo de ½ limón por vaso. Culminar agregando las frutas picadas. Servir bien frío y listo.

Comments

comments