Beer cocktails

Seguramente, cuando se le habla de beer cocktails, lo primero que le viene a la mente son los clásicos de la carta: michelada, beer-margarita o una cubana. Sin embargo, el arte de unir cocteles y cervezas está llegando a otras dimensiones y ha mutado en una tendencia que promete quedarse en las barras.

La idea de estas mezclas es ofrecer una bebida refrescante, pero sin opacar los sabores del fermentado lupulado. Por ejemplo, expertos aconsejan evitar aquellas con ingredientes muy especiados o picantes, golosinas o helados de limón. También recomiendan valerse de las propiedades de cada estilo de cerveza, para creaciones únicas y cautivadoras. A continuación, tres sabrosas opciones para poner manos a la obra.

3. Beer cocktails: black velvet

Este trago es una buena forma de aprovechar las cervezas oscuras. Su color y su textura efervescente hacen del mismo todo un deleite. Cuenta la historia que lo creó el barman del Brook’s Club en Inglaterra, después de la muerte del príncipe Alberto, marido de la reina Victoria, en 1861. Todo el país estuvo de luto por el deceso real y el bartender expresó su dolor creando el negro combinado.

¿Cómo prepararlo?

Ingredientes

  • 3 onzas de champán
  • 3 onzas de cerveza stout (tipo ale, oscura)

Preparación

  • Los ingredientes deben estar casi helados antes de servir.
  • Llenar una copa tipo flauta hasta la mitad con la cerveza.
  • Rellenar el resto de la copa con el champán.

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2. Beer paloma

Este beer cocktail es una versión del clásico coctel paloma. La diferencia está en que se sustituye el limón por la toronja e incorpora entre sus ingredientes el estilo de cerveza american lager.

¿Cómo prepararlo?

Ingredientes

  • 2 onzas de jugo de toronja
  • Cuña de toronja, para decorar
  • 2 onzas de cerveza american lager
  • 1/2 onza de tequila rubio
  • Hielo

Preparación

  • Llenar un vaso con hielo.
  • Agregar el tequila y el jugo de toronja.
  • Lentamente, añadir la cerveza.
  • Con ayuda de una cuchara de coctelería, remover suavemente para mezclar.
  • Adornar con la cuña de toronja.

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1. French Monaco

En la lista de los beer cocktails, este resalta por su colorido y elegancia. Es ideal para una fiesta en jardín o un encuentro entre amigos, en una tarde calurosa. La fusión del jugo de toronja con la cerveza pale lager hacen de esta bebida un trago memorable.

¿Cómo prepararlo?

Ingredientes

  • 1½ onzas de sirope de toronja
  • 2 onzas de limonada natural
  • 1 cerveza pale lager
  • Hielo

Preparación

  • En un vaso, poner todos los ingredientes.
  • Remover y disfrutar.

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