El vodka
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Rusia y Polonia se disputan el origen del vodka. Hasta ahora, no se ha podido comprobar a ciencia cierta cuál de los dos países lo produjo primero. Lo que sí se ha comprobado es que se bebía desde hace más de mil años en aquellas tierras. Incluyendo Ucrania, Bielorrusia y los países nórdicos: Finlandia, Noruega, Suecia, Islandia y Groenlandia. En la actualidad es producido también en Estados Unidos, Alemania, Inglaterra, Hungría, Francia y España.

Historia y elaboración del vodka

El vodka es un destilado muy refinado que se caracteriza por tener sabor y olor prácticamente neutros. Anteriormente se elaboraba a partir de la destilación de papa; sin embargo, no era considerado un destilado de calidad, por lo cual se sustituyó la materia prima por granos. Hoy en día se utiliza el centeno principalmente, también trigo, cebada y maíz. Esta bebida puede destilarse dos y tres veces, para hacerla más refinada. En algunos casos se añeja por unos meses en barricas de madera aromática.

La bebida llegó a Estados Unidos, luego de la Primera Guerra Mundial, de manos de los soldados, quienes la introdujeron en ese territorio con gran éxito hasta nuestros días.

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Tipos de vodka

  • Moskouskaya: Pura y neutra, alcanza unos 40° de alcohol. En Moscú alcanza nieveles extraordinarios de producción, hasta un millón de botellas diarias.
  • Rouskaya: Pura y refinada, alcanza unos 40° de alcohol.
  • Persvodka: Producida a base de grano con maceración de picante. Contiene 40° de alcohol.
  • Starka: Macerada con hierbas, alcanza hasta 43° de alcohol.
  • Zoubrodka: Pura con adición de brizna de hierba Zubra. Contiene 40° de alcohol.
  • Krepkaya: Vodka pura de grano, alcanza la mayor graduación alcohólica con 56°.
  • Baltiskaya: Originaria de los países Bálticos, muy apreciada por sus finas características.
  • Okhotnichya: Macerada con pimienta. Contiene 40° de alcohol.
  • Limonnaya: Elaborada en Rusia, macerada con limas.

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