Hablar de whisky supone mencionar uno de los licores más consumidos y apreciados en el mundo. Al igual que el vino, el whisky posee diversas texturas y sabores, para poder ser apreciado en su totalidad hay que aprender a catarlo.

Tips para beber whisky

El momento óptimo del día para beberlo es antes de la comida, sin que se mezclen en la boca sabores de alimentos, vinos; así se logra percibir los sabores limpios.

Es recomendable tomarlo en un vaso especial, o copa parecida a la del Jerez, que concentra los vapores y permite identificar los aromas.

Conviene hacer una valoración del color del whisky, porque cada producto tiene intensidad en función del envejecimiento.

Se debe captar los aromas del vaso o copa, y no directamente de la botella. Incorporar un cuarto o un quinto de agua mineral al whisky. Esto se debe a que el agua reduce la fuerza de éste y permite que se liberen los aromas y sabores, con una mejor degustación.

Mover el whisky en el vaso en sentido circular para que se aireen las fragancias. También para que la nariz pueda percibir todos los aromas primarios, que son 32. Mientras tanto, la boca, a través del gusto, percibirá los cuatro sabores primarios.Tratar de llegar a percibir las fragancias secundarias como los toques de frutas, las especias, las flores y las maderas utilizadas en el envejecimiento.

Probar la malta, saborearlo con calma, pasarlo
alrededor de la lengua y llevarlo a todos los puntos de la boca, apreciando las
diversas sensaciones.

Beber finalmente observando el paso y su final en la garganta, para apreciar su intensidad y persistencia.

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