Coctel Vaina Chile
La bebida se caracteriza por ser bastante dulce / Foto vía: Finde.LaTercera.com / Valentina Miranda Vega

Andrés Bello no solo fue uno de los catedráticos más reconocidos e influyentes de Venezuela en el siglo XIX, sino también de Chile, al sur de América. En territorio austral, el polímata dejó un gran legado y grandes anécdotas. Una de estas incluye a la vaina, un coctel por el que sentía devoción.

Andrés de Jesús María y José Bello López arribó a la nación sureña en 1829, convirtiendo a su capital, Santiago, en su hogar. Allí, desempeñó diferentes roles de gran importancia, destacando su labor como el primer rector de la Universidad de Chile.

Sin embargo, en torno a su figura existe una historia que da nombre a un coctel. Se dice que, en sus tiempos libres, Andrés Bello solía visitar un bar de la ciudad. Un día, se le sirvió una bebida de la cual quedó enamorado. Esta constaba de vino dulce, brandy o pisco, yema de huevo, canela y licor de cacao

Entonces, el ilustre venezolano, maravillado con su sabor, siguió pidiendo más de la mezcla. La leyenda dice que solía decirle al personal del local “tráiganme otra vaina de esas”, en referencia al coctel. En Venezuela, el término “vaina” es usado para referirse, de forma muy coloquial, a un objeto o asunto cuyo nombre se desconoce o no se quiere mencionar.

Fue así como la bebida quedó bautizada de la forma en que Bello le llamaba. Hoy en día, es considerada muy tradicional y muchos bares lo ofrecen en su propuesta.

Al estilo de un gran personaje

Vaina

Ingredientes

  • 50 mililitros de vino
  • 30 mililitros de brandy o pisco
  • 30 mililitros de licor de cacao
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 yema de huevo
  • Canela en polvo para decorar
  • Hielo

Preparación

  • En una coctelera, mezclar bien todos los ingredientes, a excepción de la canela, hasta integrar.
  • Colar en una copa tipo flauta o de coctel. Espolvorear con la canela y disfrutar.

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Con información de FindeLaTercera y ComidasChilenas

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