coctel paloma

En el mundo se bebe tequila. Esta bebida ha traspasado las fronteras mexicanas y ha conquistado las barras del planeta; de hecho, un estudio realizado por Euromonitor International (líderes en investigación de mercado) arrojó que el destilado de agave continuará estando de moda y se espera que para el año 2020 se beban 317.825 litros en toda la tierra. No queda duda, entonces, de que el boom del tequila vaya a parar, especialmente por su versatilidad. Se le puede tomar en shots, como margaritas o como el coctel paloma. Este último es uno de los más consentidos del país azteca.

Sobre el origen del coctel paloma existen historias divergentes. Algunos afirman que tuvo su origen en las empedradas y pintorescas calles de Jalisco, específicamente, en el bar La Capilla, uno de los más antiguos del pueblo. Otra versión, registrada en el libro Cócteles populares de Rio Grande, afirma que Evan Harrison, además de autor del libro, es el artífice de la bebida. Aunque no se sabe con seguridad quién es el padre de este trago, lo que sí podemos asegurar es que al probarlo invadirá su boca, llevándole por un vaivén de sabores que van desde el ácido de la toronja y el limón sumados al carácter del tequila, hasta un toque dulce en el retrogusto para cerrar con broche de oro. Tome sus implementos y anímese a preparar este sabroso y fácil coctel.

Receta coctel paloma

Ingredientes

  • 2 oz de tequila
  • 1 oz de jugo de limón recién exprimido
  • 2 oz de jugo de toronja
  • ½ oz de jarabe de goma
  • Agua carbonatada

Preparación

  • En un vaso, servir abundante hielo, el tequila, el jugo de limón y la toronja y el jarabe de goma.
  • Remover con una cuchara de coctelería.
  • Rellenar el restante del vaso con agua carbonatada y combinar nuevamente.
  • Si desea, puede hacer una crusta en el vaso con sal y decorar con una rodaja de limón.

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