gimlet

El gimlet es una de las bebidas más antiguas y tradicionales del mundo de la coctelería. Por lo general, se suele elaborar solamente con limón, ginebra y soda, pero con el paso de los años ha experimentado modificaciones para modernizarlo y darle sabores alternativos.

Esta versión es de albahaca con vodka, pero no deja por fuera el limón, ya que es su sabor el que caracteriza a este trago y por eso jamás podría faltar. La albahaca es una hierba que, aunque no lo parezca, se adapta muy bien a las preparaciones dulces.

Gimlet de vodka con albahaca

Ingredientes (para 2 tragos)

  • 6 hojas grandes y frescas de albahaca, rasgadas en pequeñas tiras
  • Ralladura de ½ limón
  • Jugo de 1 limón
  • 15 mililitros de jarabe de goma
  • 80 mililitros de vodka
gimlet
Vía food52.com

Preparación

  • Colocar las tiras de albahaca, la ralladura de limón, su jugo y el jarabe de goma en una coctelera. Dentro de esta, aplastar las hojas y los jugos.
  • Dejar reposar durante cinco minutos, para permitir que el líquido se funda con el sabor de la albahaca.
  • Agregar el vodka y, luego, llenar 2/3 de la coctelera con hielo.
  • Cubrir y sacudir vigorosamente durante 30 segundos.
  • Verter el líquido en dos copas de martini refrigeradas y adornar cada uno con una ramita de albahaca.

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