Coctel Old fashioned

El Old Fashioned es un coctel originalmente concebido con whiskey o bourbon. Se dice que fue creado en el Pendennis Club, un local de caballeros en Louisville, Kentucky. Habría sido diseñado por el bartender del lugar y posteriormente habría sido llevado al Waldorf-Astoria en Nueva York. Muy pronto se volvió el preferido de los presidentes Roosevelt y Truman.

Este coctel tiene algunas variantes, como, por ejemplo, el Old-Fashioned Brandy, que sustituye el whiskey por brandy. En otros casos se prepara con ginebra o ron y, en ocasiones, se le añade soda. En 1990 se puso de moda agregarle a la receta toques de fruta como rodajas de naranja.

El Old Fashioned es un clásico de sabores complejos y potentes que recuperó su prestigio histórico. Sigue siendo de los tragos más emblemáticos de la coctelería mundial. A continuación su receta original con opciones de adorno.

Coctel Old Fashioned

fashioned

Ingredientes

  • 2 onzas de bourbon (o whisky de centeno)
  • 1 terrón de azúcar
  • 2 o 3 toques de amargo de Angostura
  • Agua
  • Opcional: rodaja de naranja
  • Guarnición: piel de naranja
  • Guarnición opcional: cereza marrasquino

Preparación

  • Colocar el azúcar en un vaso old-fashioned y saturarlo con el amargo de Angostura, añadir un chorrito de agua. Remover hasta disolver.
  • Llenar el vaso con cubitos de hielo y agregar el whiskey. Decorar con piel de naranja y una cereza.

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