Carbone
Foto: Samuel Kaufman (@samuelkaufman)

En los últimos años, los consumidores han explorado nuevas formas de tomar café, una tendencia que cada vez toma mayor auge y más si es mezclado con licor. La fusión que combina esta bebida con la nobleza de un ron bien hecho, es la que han querido unificar el barista Pietro Carbone, a través de Carbone Espresso, y la casa ronera Santa Teresa.

La alianza entre ambas marcas se materializó a partir del 1° de octubre, Día Internacional del Café, con tres propuestas en bebidas. Una es Carbone Orange, una especie de carajillo disponible en las Esquinas Carbone, ubicadas en Celicor Boutique (La Castellana), Centro Comercial Plaza La Boyera y en el Centro Ciudad Comercial Tamanaco (nivel 1).

Las otras dos son Gran Carbone, un coctel elegante; y Pietro by Santa Teresa 1796, que tal como lo define él mismo, “es un reflejo de mi personalidad: complejo, robusto, intenso, caprichoso y con sabor a café”. Estos dos cocteles solo serán servidos en los locales donde estén ambas marcas.

Les ofrecemos las recetas de cada uno de ellos.

Carbone Orange

Foto: Samuel Kaufman (@samuelkaufman)

Ingredientes

  • ½ onza de Orange (licor de naranja a base de ron añejo Santa Teresa)
  • 1 onza de café espresso

Preparación 

  • Mezclar ambos productos. Servir en taza.

Gran Carbone

Foto: Samuel Kaufman (@samuelkaufman)

Ingredientes

  • 2 onzas de ron Gran Reserva
  • ½ onza de Cold Brew
  • Un toque de cola (refresco)
  • Cubitos de hielo
  • Perfumar con una rodaja de piel de naranja deshidratada

Preparación

  • Echar cada uno de los ingredientes en un vaso corto de coctel con hielo y remover.
  • Decorar con la rodaja de piel de naranja deshidratada.

Pietro by Santa Teresa 1796

Carbone
Foto: Samuel Kaufman (@samuelkaufman)

Ingredientes

  • 2 onzas de ron 1796
  • ½ onza de Cold Brew
  • ¼ infusión de ron 1796 con cascara de mandarina
  • ¼ jarabe de caramelo
  • Ahumado de canela y azúcar moreno
  • Cubitos de hielo

Preparación

  • Echar todos los ingredientes en una coctelera. Agitar durante 20 minutos.
  • Servir en un vaso corto con hielo.

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