Si eres amante de la cerveza, no te aferres solo a la botella. Además de ser la bebida perfecta para acompañar numerosos platos, también es estupenda como ingrediente para cocinar. Ponte el delantal y agrega un toque de tu marca favorita para resaltar los sabores de tus comidas; hazlos más ricos. No te preocupes, el alcohol se evapora durante el proceso de cocción. Gracias a la cerveza como principal ingrediente, podrás aportarle su característico sabor a cada platillo.

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Además de tener beneficios para la salud cuando se bebe con moderación, la cerveza también es un muy buen ingrediente para la cocina. A continuación tips simples para cocinar con cerveza:

  • Si la cerveza es artesanal procura que no tenga muchos grados de alcohol para que no acapare todo el sabor.
  • La cerveza sirve también como muy buen condimento para cocinar o crear salsas.
  • Si vas a cocinar mariscos, es ideal saltearlos con cerveza, por lo que los puedes flamear y perfumar con el toque de la cebada.
  • La cerveza ablanda las carnes, es ideal para hacer buenos adobos. También combina bien con el pollo y el pescado.
  • La crema de queso o las fondues mejoran su sabor al añadirle un chorrito de cerveza. Lo mismo ocurre con el arroz o pasta. Obtendrás una textura más suave.
  • La levadura se adapta perfectamente a la cocción. La cerveza es por naturaleza amarga. La malta agrega un sabor dulce que contrarresta y armoniza con la amargura.

G.V

 

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