Café Shakerato, refescante invención italiana

La gastronomía del país en forma de bota ofrece buenos sabores que no defraudan a nadie, desde platos fuertes, guarniciones y postres hasta bebidas. En este último aspecto, los amantes del café tienen mucho qué agradecer, como, por ejemplo, el popular espresso, el macchiato, el ristretto, el mocaccino y el cappuccino. La infusión forma parte importante de la cultura italiana y esto se ha extendido por todo el orbe. Incluso, cuentan con preparaciones frías de la bebida, ideales para contrarrestar el calor.

El conocido shakerato entra en ese renglón para refrescar los días. Su nombre deriva del término en inglés shake, que significa sacudir, algo que lo define por completo. Este es un café sencillo, hecho a base de espresso, azúcar y hielo y que aparenta tener leche.

Café Shakerato, refescante invención italiana

En algunas regiones de Italia le añaden también licor de vainilla o crema batida para decorar. Comúnmente, los locales lo sirven en copas de martini o vasos de boca ancha.

Esta invención cada vez gana más popularidad fuera de las fronteras del país europeo y está siendo muy solicitado en cafeterías del mundo.

Café shakerato

Café Shakerato, refescante invención italiana

Ingredientes

  • Cubos de hielo al gusto
  • 3 cucharaditas de azúcar
  • 2 tazas de café espresso a temperatura ambiente
  • Licor de vainilla (opcional)
  • Crema batida para decorar

Preparación

  • En una coctelera o recipiente que pueda taparse, añadir los cubos de hielo, el azúcar, el licor de vainilla y el café. Es importante respetar el orden para no alterar la preparación.
  • Agitar la coctelera vigorosamente por unos diez segundos.
  • Servir la bebida en una copa de martini o en un vaso de vidrio de boca ancha, previamente enfriado en la nevera.
  • Decorar la superficie de la bebida con la crema batida.

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