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Especiales
La mesa navideña alrededor del mundo
A pesar de que en algunas fronteras los platos navideños puedan tener ciertas similitudes, cada cultura imprime su sello particular a esa comida que se sirve durante las fiestas de diciembre
Recetas
Carnes y Aves
Lomito Wellington para una ocasión especial
El lomito Wellington es un gran plato preparado con lomo de buey o de ternera envuelto en masa de hojaldre. Este lomito no es…
Carnes y Aves
Pernil de cerdo horneado, a la manera de Scannone
Armando Scanonne siempre ha deleitado a sus fieles seguidores de su famoso libro rojo. En él encontrarán infinidades de recetas con sello venezolano. En…
Pan
Haga pan de nueces y pasas sin amasar
Una opción ideal para desayunar y merendar estas navidades
Ensaladas
Ensalada de coliflor, un plato presente en la Navidad napolitana
Aunque a menudo se ignora, la coliflor es una hortaliza muy versátil, deliciosa, nutritiva y económica. Por ejemplo, en Nápoles es muy…
Postres
Polvorones de Navidad, clásicos de la repostería española
Los polvorones de Navidad son una especie de galletas pequeñas elaboradas con harina de trigo, manteca de cerdo y azúcar. También pueden contener nueces,…
Protagonistas
Personalidades
Pablo Rivero y el amor por el vino argentino
Sumiller de Don Julio (Buenos Aires), resalta el valor de los ejemplares de su país
Lo último
Especiales
Hijos de Manuel Picó, una familia turronera
Con una tradición que ha pasado de generación en generación, en esta familia son expertos en hacer turrones
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Vida saludable
Alimentación y Salud
Tenga cuidado con las comilonas navideñas
Evite las molestias estomacales producto de los excesos
Actualidad
Tendencias
Este plato enamoró al chef José Andrés
En un programa de televisión, el español reveló cual es el plato de su esposa que más le encanta
Tendencias
En Japón el pollo frito de KFC se ha convertido en tradición navideña
En el país oriental, el pollo frito ha ganado importancia en las fiestas decembrinas. Pero no cualquier pollo frito
Recetas de autor
De Autor
El pavo de Navidad a mi manera por Andrés Barsumián
Para aquellos que optarán por esta ave para la cena de Nochebuena o la de Fin de Año, he aquí mi receta para el...
De Autor
Pan de jamón por Miro Popic. ¡Un clásico!
Hacer pan de jamón es relativamente fácil y sencillo. Miro Popic dice que no vale la pena experimentar por curiosidad o amasar por obligación,...
De Autor
Mi receta de pernil de cochino. ¡Disfruten!
Me gusta marinar el pernil, mínimo, 48 horas. Les cuento como comenzar.
Primero, limpia bien el cochino con jugo de limón. Luego, con papel secante,...
De Autor
Receta de torta negra: la navidad venezolana en un bocado
La receta de Torta Negra es un tesoro en cada familia venezolana que la disfruta. Como casi todas las recetas tradicionales, hay una por...
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Cultura
Un libro para adentrarse en el restaurante Noma 2.0
La publicación recopila recetas y gran parte de la filosofía del chef Rene Redzepi
El bar
Cócteles y Destilados
10 increíbles tragos con solo dos ingredientes
En coctelería a veces también funciona poner a prueba la premisa menos es más
Vino
Insolity: un viaje para los coleccionistas del vino
Insolity es un proyecto exclusivo ideado por la distribuidora Primeras Marcas que exalta el valor de los clásicos del vino
