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Especiales
¿Qué bolsa se debe usar según el tipo de pan?
Es un factor esencial para que el alimento conserve sus características por el mayor tiempo posible
Recetas
Aperitivos y tapas
Lahmacun, la deliciosa “pizza turca”
El plato es muy apreciado en Turquía y otros países del Medio Oriente
Carnes y Aves
Deliciosas chuletas de cordero a la pimienta
La carne de cordero es una de las más tiernas y magras que hay en el ámbito gastronómico. Su sabor es bastante particular y…
Pasta
Pasta con salsa de aguacate, albahaca y tomates cherry
Aguacate, albahaca y yogur son la base de la salsa de esta receta
Salsas
¡Rica! Salsa putanesca, prepararla es muy sencillo
La salsa putanesca es clásica dentro de la gastronomía para acompañar las pastas. Es sencilla y rápida de preparar.
Salsa putanesca
Ingredientes (6 raciones)
1 kilo de…
Aperitivos y tapas
Acelgas con aceite de oliva y limón
Las acelgas son verduras muy versátiles. Pertenecen a la familia de la remolacha y son más dulces que las espinacas, aunque son…
Carnes y Aves
Steak tartare, rica mezcla de sabores y texturas
También conocido como filete tártaro, el steak tartare es un clásico de la cocina internacional, sobre todo de la gastronomía francesa. Aunque parece una…
Protagonistas
Personalidades
Mujeres que representan el espíritu culinario latino
Varias cocineras lideran fogones que, además de buena comida, ofrecen buenas acciones
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Se toma como una Coca-Cola y se termina como un café
Tres opciones en sabores para Estados Unidos
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La Hostelería es de Todos: una plataforma que une al sector
Representantes de diferentes negocios se unen para pedir ayuda a las autoridades
Vida saludable
Alimentación y Salud
Adapte su dieta si sufre de colon irritable
La alimentación juega un papel fundamental en el estilo de vida de quienes lo padecen
Actualidad
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El cacao como vía de escape a la violencia en Costa Rica
Entre granos y chocolates, las féminas han encontado una nueva oportunidad
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Andrés Barsumian: montaditos de morcilla
Esta preparación contiene entre sus ingredientes cebollas caramelizadas, piñones, uvas pasas y pimientos asados. Unidos hacen un plato riquísimo con un, a veces, subestimado...
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Risotto de auyama con cebollitas en mantequilla de romero
La combinación de sabores de este risotto de auyama (calabaza-zapallo) con cebollitas en mantequilla de romero, cáscara de naranjas confitadas y semillas de auyama...
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Ensalada de pulpo con tocineta de Rosita Yimura
La gastronomía peruana se caracteriza por su deliciosa fusión de culturas. Influencias de varios rincones del mundo se conjugan en platos exquisitos e, incluso,...
De Autor
Torta Icebox de chocolate por Ina Garten
Date gustos llenos de chocolate en este día y toda la semana. A continuación una deliciosa receta de la chef Ina Garten
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Ceviche de bonito al estilo de Mario Cespedes
El chef limeño explica su forma de preparar la tradicional receta peruana
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Risotto de parmesano de Riccardo Camanini
Una prepración sencilla, pero llena de sabor, para disfrutar del sabor italiano en casa
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Palabra de cocinero. Un chef de vanguardia
Hay chefs que, aunque ya no estén con nosotros, cuentan con un legado que los mantiene vivos. Tal es el caso de Santi Santamaria,...
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Cócteles y Destilados
¿Cómo ahumar cocteles en casa? Aprenda a hacerlo
El humo aporta notas que pueden hacer de un coctel una bebida más interesante
