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Gucci Osteria: moda y gastronomía por Massimo Bottura

El chef italiano Massimo Bottura no para de sorprender al sector gastronómico. Su más reciente proyecto, Gucci Osteria, llevará lo mejor de la moda de la firma Gucci y su comida galardonada con tres estrellas Michelin a Beverly Hills (Los Ángeles).

Lo noticia fue revelada por Bottura a través de un mensaje en la red social Instagram (@massimobottura). En la publicación, indicó que llevaría “arte en cada plato” a la urbe considerada como una de las capitales mundiales de la moda.

Esta será la segunda sede de Gucci Osteria luego de la inaugurada en Florencia en 2018, la cual ostenta una luminaria de la guía roja y es dirigida por la mexicana Karime López. Ahora, su concepto se trasladará hasta Beverly Hills para juntar la excelencia gastronómica de Bottura con el ostentoso estilo de Gucci.

Mattia Agazz, Massimo Bottura y Karime López / Foto vía: HauteLiving.com

El nuevo local será liderado por el italiano Mattia Agazz, quien hará probar platos icónicos creados por Massimo Bottura. Por los momentos, se adelantó que algunas creaciones del menú serán: Tortellini con Crema Parmigiano Reggiano y la famosa Hamburguesa Emilia. Además de otros como el risotto camuflado como pizza y el Charlie Marley Goes to Hollywood (ganache de chocolate ahumado, sorbete de chocolate, caramelo y nibs de cacao).

En cuanto al diseño del local, será muy similar a la locación florentina: un espacio cómodo donde cada detalle está finamente cuidado y hace honor al lujo y las tendencias actuales.

Para celebrar la apertura, el chef y la firma realizaron una fiesta especial para invitados distinguidos el pasado 8 de febrero. Al encuentro acudieron figuras como Marco Bizzarr, CEO de Gucci, las actrices Gwyneth Paltrow y  Salma Hayek, el músico Iggy Pop y muchos más. Abrirá para el público en general el próximo 17 de febrero.

El sabor de Gucci Osteria

Charlie Marley Goes to Hollywood

Gucci Osteria por Massimo Bottura
Hace homenaje al estilo de vida angelino / Foto vía: FineDiningLovers.com

Ganache de chocolate ahumado, caramelo de miso, sorbete de chocolate, crujientes de chocolate y nibs de cacao.

Pasta fagioli

Gucci Osteria por Massimo Bottura
Una de las recetas de Bottura adaptadas al paladar estadounidense / Foto vía: FineDiningLovers.com

Un plato que rinde honores a los ingredientes de las costas del pacífico.

Risotto camuflado como pizza

Gucci Osteria por Massimo Bottura
Su presentación es colorida y llamativa / Foto vía: FineDiningLovers.com

Elaborado con tomate, albahaca y mozzarella.

Tortellini con crema de queso Parmigiano Reggiano

Gucci Osteria por Massimo Bottura
El queso parmesano es de los ingredientes más usados por el italiano / Foto vía: FineDiningLovers.com

Utiliza el queso favorito de Bottura, proveniente de su amada Módena.

Arte y Viajes

Gucci Osteria por Massimo Bottura
Evoca a los artístico de la ciudad y sus viajes por el mundo / Foto vía: FineDiningLovers.com

Sirve vegetales de un modo artístico y conceptual.

Otros postres

Gucci Osteria por Massimo Bottura
Los toques dulces no faltan en Gucci Osteria / Foto vía: FineDiningLovers.com

Gucci Osteria por Massimo Bottura
La oferta de postres es amplia y variada / Foto vía: FineDiningLovers.com

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