Coloridos espaguetis sin colorantes artificiales

Espaguetis arcoiris

“Mami, me lo comí todo”, oír esta frase representa un verdadero reto para muchas madres. Los más pequeños de la casa, en ocasiones, son sumamente quisquillosos a la hora de comer. Los padres más dedicados buscan las maneras más divertidas para convertir la hora de la comida en una experiencia agradable para sus hijos. Y darle coloridos tonos a sus bocados es una opción excelente.

Estos divertidos espaguetis serán un delirio visual y delicioso para cualquier infante. Además cuentan con el añadido de ser pintados por ingredientes totalmente naturales y saludables para el organismo. Ahora los más pequeños de la casa podrían esperar con ansias la hora del almuerzo.

Coloridos espaguetis arcoíris

Coloridos Espaguetis arcoiris
Ingredientes

Amarillo
• 1 cucharada de cúrcuma
• 1 taza/250 mililitros de agua

Púrpura
• 1/5 de repollo morado, jugo
• 1 cucharada de agua

Azul
• 1/5 de repollo morado, jugo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Rojo
• Jugo de remolacha

Verde
• Mezclar 50/50 azul y amarillo (como se indicó)

Para la pasta
• 250 g de fideos o pasta

Preparación

Amarillo
• Hervir la cuchara de cúrcuma en el agua durante dos minutos hasta que obtenga la coloración deseada.

Púrpura y azul
• Procesar y colar el repollo morado hasta obtener el jugo de este y dividir en dos recipientes distintos.
• Para el púrpura, agregar una cucharada de agua de ser necesario.
• Para el azul, mezclar con una cucharada de bicarbonato de sodio hasta obtener el color.

Verde
• Mezclar en partes iguales los tintes amarillo y azul hasta obtener el color.

Rojo
• Hervir la remolacha hasta que el agua obtenga una coloración rojiza. Reservar el agua en un recipiente.

Para los espaguetis
• Cocinar la pasta hasta que esté al dente. Al combinarse con los tintes se suavizará un poco.
• Dividir los espaguetis es 5 porciones iguales y sumergirlas en los colorantes por 20 minutos. Retirar y escurrir.
• Servir de forma creativa la pasta alternando los colores, según su preferencia.

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