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Los productos españoles que triunfan en el extranjero

Es bien sabido que los españoles se enorgullecen de los productos típicos de cada comunidad y los defienden a capa y espada. Por ejemplo, los asturianos celebran su queso cabrales, los catalanes de sus calçots, los valencianos se enorgullecen de su paella, los riojanos de sus vinos y los madrileños de la cerveza Mahou.

De igual manera, en líneas generales, los productos españoles han aumentado su adquisición y distribución en países extranjeros, tanto en materia de vinos, como de al fama de sus restaurantes, platos o productos. Estos son los productos españoles que más de moda están hoy en el mundo.

Estados Unidos

Quesos

El primero de los productos que más gustan en Estados Unidos es el queso. Da la impresión de que los españoles creen que en este país no gustan los sabores fuertes, pero viendo cómo se está vendiendo la torta del Casar, la torta Cañarejal u otros quesos de leche cruda y cuajo vegetal, está claro que sí gustan.

El aceite de oliva, el llamado oro líquido español, también triunfa allí (cómo no), pero el cliente neoyorquino ya los busca con sabores que se alejen de lo suave. Más picantes y con más matices.

No todo va a ser picante e intenso, al parecer, los yanquis saben apreciar el inigualable sabor del turrón. Este producto ha crecido bastante y no es algo únicamente estacional.

Las conservas gallegas triunfan y no solo en tienda, sino también en la restauración, donde apenas se veía. La mentalidad que el americano tenía de que el enlatado no era un producto de calidad ha cambiado. En la tierra de las oportunidades por fin se han dado cuenta de la oportunidad de un bocata de sardinillas.

Sin embargo, al igual que hay algunos productos que suben, es inevitable que otros que eran populares ya no se compren. Este es el caso de dos productos, el queso de crema de cabra murciano y los pimientos del piquillo. La popularidad de estos productos vino de la mano de que en la restauración neoyorquina se puso muy de moda entre los chefs. Se hicieron populares entre los profesionales de la restauración y sus clientes, intentado emular esos sabores, empezaron a comprarlos. Por desgracia, cuando pasó de moda entre los chefs, también lo hizo entre los foodies.

Italia

El paso a paso para catar un aceite de oliva

El país con una de las gastronomías más reconocidas del mundo también adora ciertos productos españoles. Basta ver la pasta a la putanesca, cuya salsa está hecha a base de aceite de olivapimiento o guindilla, perejiloréganoaceitunas negrastomateajo anchoas.

La pesca intensiva de las anchoas, por ejemplo, en el mar Mediterráneo junto con una pequeña flota pesquera (según datos de la Oficina Estadística Europea, Eurostat, España tiene más de una quinta parte de la capacidad de almacenaje pesquero total de la Unión Europea, más del doble que Italia) han llevado a que sea un producto escaso en las tiendas italianas.

Pero Santoña está ahí para todo el que la necesite. Con lo suyos que son los italianos con su gastronomía, no van a renunciar a un plato por la falta de un ingrediente. Por esa razón, las anchoas españolas son hoy más que codiciadas.

Además de estas, los jamones también son muy preciados en la tierra de la bota. También han triunfado, el bonito del norte, la tortilla, los quesos manchegos, la cecina y mariscos, como los percebes.

Inglaterra

En Inglaterra, los productos españoles populares se hacen cada vez más reconocidos y se compran cada vez más. Es el caso del aceite de olivaazafrán jamón, que son muy preciados en este país.

El Confidencial explica que hay una gran moda de la gastronomía española, sobre todo en los conocidos como bares de tapas que han crecido en los últimos años.

También los dedicados a la venta de ibéricos están triunfando. Así, algunos productores han abierto tiendas en Londres, como Casa Manolo, lo cual ha hecho que el consumidor británico esté cada vez más informado. De modo que ya no solo se pide jamón, sino que se especifica si se quiere de bellota, 5 Jotas, pata negra y similares.

Asimismo, la ‘lista de los más vendidos’ del gigante británico de la importación de productos españoles The Tapas Lunch Co indica que los productos favoritos son jamónchorizoqueso manchegochistorracecina, lomo, pimientos de Padrón, el gazpacho y los boquerones. 

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Con información de El Confidencial

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