Platea y Ricard Camarena se preparan para estrenar Canalla Bistro Madrid

Platea y Ricard Camarena han llegado a un acuerdo para abrir Canalla Bistro Madrid en las próximas semanas. La propuesta más ecléctica, informal y creativa del cocinero estrella Michelin valenciano.

Platea: El centro de ocio gastronómico más grande de Europa

La intención de Ricard Camarena es adaptar el concepto Canalla. Su oferta gastronómica y su interiorismo. Tanto a la ciudad de Madrid como en ese espacio tan emblemático y singular. Mientras tanto, la primera planta donde está ubicado el espacio para el restaurante, se ha cerrado momentáneamente por obras, tras finalizar la fructífera etapa del restaurante ‘Arriba’ de Ramón Freixa.

Con este nuevo proyecto el centro de ocio reafirma su línea de ofrecer una gastronomía “ambiciosa, innovadora y de calidad”. Desde su inicio, Platea se ha concebido como un concepto vanguardista de entender la gastronomía, el ocio y la cultura posicionándose como un gran referente tanto a nivel nacional como internacional. En Platea, el comensal y el espectador viven cada día una experiencia diferente y sugestiva.

Camarena ha reconocido que para él tener presencia en la capital “siempre ha sido un sueño”. “Llegamos a Madrid porque teníamos voluntad de hacerlo desde hacía tiempo, y ahora es cuando hemos encontrado el socio perfecto y la ubicación perfecta”.

Por su parte, Platea da la bienvenida a Ricard Camarena, un gran chef de reconocido prestigio y trayectoria exitosa.