La hermosa ciudad de Bilbao será la sede de la edición 2022 de 50 Next, una propuesta de The 50 World’s Best Restaurants que destaca el talento joven en diversas áreas de la gastronomía.
La actual será la segunda entrega de esta iniciativa, que destaca a menores de 35 años que cambian las reglas del juego. Esto incluye productores, activistas, científicos, creativos y más.
Ahora, luego de abrir las postulaciones a mediados del año pasado, todo está listo para que Bilbao sea el punto de encuentro de la esta celebración de lo que puede hacer la próxima generación.
Lo que se espera en 50 Next
“Los logros tanto de la Clase de 2021 como de la próxima Clase de 2022 serán reconocidos en una ceremonia de premiación luego de un día de paneles de discusión interactivos y apariciones especiales de algunos de los chefs favoritos del mundo, incluidos Mauro Colagreco , Dominique Crenn y Joan Roca“, explica The 50 Best.
Añaden que 50 Next dará a conocer una lista larga de talentos que “realmente están marcando la diferencia”. Esto, a través de una selección inclusiva de personalidades con menos de 35 años que “están causando sensación en el sector gastronómico” más allá de los restaurantes.
“La lista se dividirá en siete categorías: Productores que cambian el juego; Disruptores tecnológicos; Empoderando a los Educadores; Creativos emprendedores; Innovadores de la ciencia; Pioneros de la hospitalidad y Activistas pioneros”, explican.
Los seleccionados fueron escogidos gracias a una “extensa investigación” de la mano del Basque Culinary Center. Así, determinaron a los miembros de este año de entre cientos de solicitudes de todo el mundo.
El evento tendrá lugar el 24 de junio en el Palacio Euskalduna de Bilbao. Contará con diversos debates sobre el futuro de la gastronomía y participantes de renombre de la industria culinaria.
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Con información de TheWorlds50Best
