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Easter Bomb, un postre explosivo con cacao venezolano

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Bombette pugliesi, una receta tradicional de Apulia

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Bombones de mazapán y naranja para ratos de antojo

En casa siempre hará falta un buen postre para acabar con los antojos. Esta receta de bombones de mazapán, con un ligero toque de...

Deditos de queso y orégano con dip de pimentones

Un buen pasapalo no cae mal en ningún momento del día o situación. Ideales para alejar los antojos de las tardes, preceder el almuerzo...

Punta de res en salsa de champiñones

A la hora del almuerzo, siempre queremos innovar, dar un toque distinto a nuestros platillos. Las carnes de res son ideales para estas creaciones...

Setas portobello tipo hamburguesa con salsa de aguacate

Si eres de quienes no comen carne -e incluso si lo haces- prueba esta preparación que imita una hamburguesa, sustituyendo las piezas de proteína con setas portobello.

Sopa de vegetales al estilo primavera

Una rica sopa no le hace daño a nadie, ni siquiera cuando no tiene ninguna carne. Esta es una preparación a base de vegetales...

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Jay Fai, un ícono de la cocina callejera asiática

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Gianni Tarabini: ¿cómo es perder los sentidos por COVD-19?

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Pantxineta, un postre vasco de la mano de Eva Arguiñano

La pantxineta, o panchineta, es un postre típico de la gastronomía vasca. Se trata de una torta de masa hojaldrada, en la que...

Panquecas con sirope de maple infusionado con tocineta

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Kashk Bademjan de Persian Mama: sabor árabe en casa

Este rico dip a base de berenjena es ideal para compartir en casa

Canelones de atún con sello Dani García

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Un plato para enloquecer a tu pareja en San Valentín

¿Quieres lograr que tus invitados deseen comer lento para que no se les termine lo que están probando? Entonces acompáñame a preparar este suculento...

Tarta de ricotta y banana a la manera de Balthazar

Su receta, publicada en el libro At Balthazar: The New York Brasserie at the Center of the World (2017) de Reggie Nadelson, fue reproducida en la revista Eater.

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Un científico en la cocina, por Ramón Nuñez

A través de Un científico en la cocina, su autor Ramón Nuñez, pretende descubrir al lector la ciencia que se oculta detrás de lo que comemos. Este...

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Conceptos errados en torno a la coctelería

Existen algunas premisas al hacer cocteles que, pese a ser populares, no son del todo acertadas

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