Destacamos
Café y Té
Tres formas curiosas de preparar café
El café es una semilla muy versátil, una bebida estimulante por su alto contenido de cafeína.
Generalmente se combina con leche, crema, nata, chocolate o algún...
Recetas
Pasta
Espaguetis con salsa de tomates cherry y albahaca
La pasta es una comida sencilla y rápida de cocinar, por eso, no se puede perder esta receta de espaguetis con salsa de tomates...
Postres
Jarabe de violetas, coloridas flores para endulzar
El jarabe de violetas destaca por su aroma floral y suave sabor. Es perfecto para endulzar postres, cócteles, limonadas, bebidas con gas y hasta...
Aperitivos y tapas
Dip de queso roquefort para un sabroso picoteo en casa
Los aperitivos son imprescindibles para el picoteo con familiares y amigos en casa, por lo que este dip de queso roquefort encantará a los invitados...
Aperitivos y tapas
Flores de calabacín rebozadas
Las flores de calabacín rebozadas suelen ser entradas muy rápidas de servir. Su tiempo de cocción oscila entre 10 y 20 minutos. Como opción,...
Carnes y Aves
Cerdo a la parrilla en salsa de naranjas
Una combinación equilibrada entre dulce y ácido es el aporte de esta receta de cerdo a la parrilla en salsa de naranjas. En un...
Postres
Cremoso con dátiles, naranja y pistachos
Los dulces fríos son ideales para refrescar el paladar a cualquier hora del día, sobre todo si la propuesta combina yogur con queso crema. Este...
Maestros de la cocina
Personalidades
Julien Royer, el nuevo rey del continente asiático
Trabajar duro y soñar en grande, sin duda, tiene sus recompensas. Un ejemplo de esto es el chef francés Julien Royer, quien a través...
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La dieta de la champaña rosé
La champaña rosada es buena para la salud. La mayoría de las dietas no incluyen el alcohol y el chocolate, sin embargo, varios estudios...
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Alimentación y Salud
Los huevos son una valiosa fuente de nutrientes
El tema del colesterol ha convertido a los huevos en “los malos de la película”, al relacionarlos con las enfermedades del corazón. La confusión surge por el desconocimiento de la diferencia entre el colesterol en la dieta y en la sangre.
Actualidad
Noticias
San Sebastián Gastronomika 2020: gratis y vía Internet
San Sebastián Gastronomika–Euskadi Basque Country, sí se llevará a cabo en 2020. Eso sí, el prestigioso congreso gastronómico español lo hará virtualmente.
Tendencias
El Museo del Whisky, un lugar que debe conocer
Amantes del whisky, ¡atención! Se trata de un museo dedicado completamente a esta bebida en Buenos Aires, Argentina, un lugar que puede semejar el paraíso.
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La receta de Paco Roncero para hacer jugo de carne
Una base deliciosa para cualquier salsa. El jugo de carne es el pilar de muchos cocineros para lograr resultados espectaculares y el chef Paco...
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Pastel de manzana de la abuela por Stefano Barbato
Luego de ser reconocido por el éxito alcanzado al frente de su restaurante El Mediterráneo, en Pedernales, Ecuador, el chef Stefano Barbarato comenzó a llevar...
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Cacio e Pepe al estilo de Riccardo Camanini
Riccardo Camanini es uno de los chefs más prometedores de Italia. Cautiva al mundo con sus deliciosos sabores y la pasta es una de sus...
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Pizza Margarita al estilo Buddy Valastro
Buddy Valastro es un cocinero y pastelero estadounidense famoso por sus programas de televisión, en especial, por Cake Boss, reality en el cual mezcla...
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Pesto de limón de Alejandro Cotorett
A toda receta se le puede dar un giro para hacerla diferente. El cocinero venezolano Alejandro Cotorett (@cotorett) comparte su preparación de pesto de...
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Crème brûlée con lavanda al estilo de Casa Virginia
Durante la pandemia por coronavirus (Covid-19), muchos chefs y figuras de la gastronomía han compartido sus recetas para que todos puedan recrearlas en casa...
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El gran libro del chocolate, de Karl Schuhmacher
Una gran cantidad de opciones para disfrutar del apreciado moreno en todas sus formas y luciendo elegantes presentaciones. Desde su proceso de producción hasta...
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Cócteles y Destilados
Buckingham Palace Gin, la ginebra de Isabel II
Para nadie es un secreto que la reina Isabel II del Reino Unido es amante de la gastronomía. Entre tantos elementos, hay uno del...
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Ombra de vin, una expresión veneciana
En la hermosa ciudad de Venecia, capital de la región de Véneto, es común referirse a una copa como ombra de vin (sombra de...
