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Especiales
Quiche Lorraine, delicia del siglo XVI
Su versión original confiaba solo en tres ingredientes: huevos, mantequilla y tocineta ahumada
Recetas
Arroz
Arroz con zanahorias y champiñones
Ponga atención y aprenda a preparar una estupenda receta de arroz con zanahorias y champiñones. Será el acompañamiento perfecto para muchas de sus comidas...
Postres
Delirante y tentadora torta de jengibre casera
El jengibre es un ingrediente poderosísimo. No en vano, un antiguo proverbio indio sostiene que “todo lo bueno se encuentra en el jengibre”....
Carnes y Aves
Costillas al horno con miel y soya. ¡Deliciosas!
Cuando se habla de carnes, la de cerdo, sin duda, le hace la boca agua a muchos. Su sabor es perfecto para elaborar muy...
Postres
Deliciosas tostadas con queso crema y fresas
Estas tostadas con queso crema y fresas constituyen una receta infalible para brindar un toque de dulzura a un tradicional desayuno salado. Su preparación...
Protagonistas
Personalidades
Danny Lledó, estrella Michelin en Washington: «Me siento más vivo que nunca»
Aun en pandemia, el valenciano ha logrado salir adelante y ha conseguido su primera estrella Michelin
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Vida saludable
Actualidad
Tendencias
Morphing Matter Lab y su pasta del futuro
Las pastas que crean son planas, pero al cocerlas toman formas diferentes y creativas
Noticias
Nuevas estrellas en la Guía Michelin Washington D.C. 2021, tres con acento español
La reciente edición de la guía Michelín Washington D.C. ha concedido cinco nuevas estrellas, repartidas entre sendos restaurantes, de los cuales, dos...
Recetas de autor
De Autor
Panpizza, la pizza rápida y sin amasar de Gipsy Chef
El cocinero español Pablo Albuerne, conocido como Gipsy Chef, nos presenta una opción bastante particular de hacer una pizza casera: panpizza. Es...
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Rapidito y sin horno: el pan chapati de Gipsy Chef
El pan chapati es muy consumido en la India, Pakistán y Nepal. Este plato típico no requiere de horno, sino que se prepara...
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Buñuelos de pasta rellenos, una fórmula original
Los buñuelos por lo general encantan a todo el mundo. Hay distintas versiones. David Ruggerio es un chef estadounidense, autor de libros y...
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Torrijas de pan de hamburguesa de Karlos Arguiñano
No hay duda de que las torrijas son adictivas. Y aunque esta delicia dulce se come en cualquier temporada del año, hay...
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Papas gratinadas al estilo de Pierre Koffmann
Koffmann, de origen francés, es conocido por ser uno de los mejores cocineros de Inglaterra
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Ceviche de atún rojo con remolacha de Martín Berasategui
Si alguien no necesita presentación alguna es Martín Berasategui, uno de los más reconocidos chefs españoles, que cuenta con 12 estrellas Michelin....
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Cultura
Aprenda a cocinar con insectos de la mano de Larousse Cocina
El libro Recetas con Insectos de Larousse Cocina promueve todas las bondades de productos cada vez más populares
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Cócteles y Destilados
Clase Azul Puebla, México y Francia juntos en un tequila
El destilado rinde honores al intercambio cultural entre ambas naciones
Vino
Vino espacial de Pétrus valdría un millón de dólares
Una de las 12 botellas que fue envejecida en el espacio por más de un año será subastada
