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Punta de res en salsa de champiñones

A la hora del almuerzo, siempre queremos innovar, dar un toque distinto a nuestros platillos. Las carnes de res son ideales para estas creaciones...

Setas portobello tipo hamburguesa con salsa de aguacate

Si eres de quienes no comen carne -e incluso si lo haces- prueba esta preparación que imita una hamburguesa, sustituyendo las piezas de proteína con setas portobello.

Sopa de vegetales al estilo primavera

Una rica sopa no le hace daño a nadie, ni siquiera cuando no tiene ninguna carne. Esta es una preparación a base de vegetales...

Namelaka, entre ganache y crema pastelera

A base de chocolate blanco, esta creación de origen japonés ofrece características entre una ganache y una crema pastelera

Bagnetto: salsa verde al delicioso estilo piamontés

A base de pan, anchoas y aceite de oliva se compone esta rica preparación de origen italiano

Ensalada de pollo con aguacate, maíz y tocinetas

Hoy le proponemos una receta de ensalada de pollo con aguacate, maíz y tocineta; es deliciosa, ligera y llena de color. Su fácil elaboración...

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Jay Fai, un ícono de la cocina callejera asiática

Por su larga y respetable carrera, Supinya Junsuta fue premiada por The 50 Best Asia

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Conozca Condividere, alta cocina informal de Ferran Adrià

El concepto ideado por Adrià ha logrado el éxito en la ciudad italiana de Turín

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Maní, el alimento de la suerte en las misiones de la NASA

Por años, el insumo ha estado presente en las misiones de la organización

Restaurantes y pubs del Reino Unido reabrirán en abril

Se espera que, para el 12 de abril, puedan reiniciar el servicio en espacios abiertos

Recetas de autor

Pantxineta, un postre vasco de la mano de Eva Arguiñano

La pantxineta, o panchineta, es un postre típico de la gastronomía vasca. Se trata de una torta de masa hojaldrada, en la que...

Panquecas con sirope de maple infusionado con tocineta

La preparación del chef Heston Blumenthal combina notas dulces y saladas

Kashk Bademjan de Persian Mama: sabor árabe en casa

Este rico dip a base de berenjena es ideal para compartir en casa

Canelones de atún con sello Dani García

Los canelones son una pasta de origen italiano, que tiene forma rectangular. Por lo general, están rellenos de carne, pescado o verduras....

Un plato para enloquecer a tu pareja en San Valentín

¿Quieres lograr que tus invitados deseen comer lento para que no se les termine lo que están probando? Entonces acompáñame a preparar este suculento...

Tarta de ricotta y banana a la manera de Balthazar

Su receta, publicada en el libro At Balthazar: The New York Brasserie at the Center of the World (2017) de Reggie Nadelson, fue reproducida en la revista Eater.

Menú cultural

La cocina de Eva: Cocina con amor para la familia y los amigos

Aunque Eva Longoria es mejor conocida por su papel de la pícara Gabrielle Solis en Desperate Housewives, en su tiempo privado, hay pocos lugares donde...

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Caipirinha, caipiroska y caipirissima, ¿lo mismo?

Dada la similitud en sus nombres e ingredientes suelen confundirse. He aquí sus diferencias

¿Cómo es hacer vino cerca de un volcán activo?

Stephanie y Ciro Biondi, cuyos viñedos se ubican en los alrededores del Etna, comentan lo que la actividad volcánica implica para la bebida

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Buena comida, buen vino
y buena compañía

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