Newsletter

Síguenos

Destacamos

Mangalica, el “wagyu” de la carne de cerdo

La carne de esta raza ha comenzado a llamar la atención en la alta cocina

Recetas

Dos postres imperdibles del Día de Acción de Gracias

Thanksgiving o Acción de Gracias, que se celebra el cuarto jueves de noviembre cada año, es una de las únicas fiestas americanas que no tiene...

Deliciosa pasta con pollo y tocineta

Esta pasta tipo penne está rebosada en una salsa a base de crema de leche y se le añaden unas tiras de pollo y...

Untable de chocolate y merey (anacardo), sencillo y diferente

La crema de maní es realmente fácil de preparar en casa. Incluso puede elaborarla con otros frutos secos, como el merey (también conocido como...

Medallones de lomito con jalea de tomate

No hay nada más placentero que una buena carne para compartir con familiares y amigos. Esta receta de medallones de lomito con...

Risotto con brócoli y queso parmesano

En esta ocasión, un manjar cremoso, suave y, sobre todo, delicioso. No se pierda la oportunidad de preparar este risotto con brócoli y queso...

Brochetas de pollo al curry. ¡Excelentes!

Presentar de maneras diversas las comidas las hace mucho más amenas y divertidas. Las brochetas o pinchos son una excelente forma de variar en...

Protagonistas

Asma Khan aboga por una cocina menos demandante

La chef, radicada en Inglaterra, cree que existe una "cultura militar" en la industria gastronómica

Lo último

Brochetas de pollo al curry. ¡Excelentes!

Presentar de maneras diversas las comidas las hace mucho más amenas y divertidas. Las brochetas o pinchos son una excelente forma de variar en...

Lo que debe saber sobre el Beaujolais Nouveau

El Beaujolais Noveau, un vino oriundo de la región francesa que le da su nombre, se distingue por ser muy fresco. Tanto, que se...

Vida saludable

El perejil, una hierba aromática y poderosa

No solo se utiliza para cocinar, también es un excelente diurético, antioxidante y antiinflamatorio

Próximos Eventos

Actualidad

Un viaje hasta las Estrellas, el abreboca de la Guía Michelin ibérica 2021

La producción audiovisual será un abreboca de la Guía Michelin España y Portugal 2021

El chef Egidio Rodríguez cocinará en el Humboldt por 505 años de Cumaná

El reconocido cocinero venezolano Egidio Rodríguez, chef de la Embajada de Francia en Venezuela y representante gastronómico del Estado Sucre, ha concebido...

Recetas de autor

Entrecot marinado en mostaza de Dominic Chapman

En esta receta, Chapman recomienda marinar los filetes durante 24 horas para permitir que las hierbas y la mostaza penetren en la carne

Ragú a la boloñesa tradicional de Filippo Trapella

Ragù alla Bolognese o salsa boloñesa según la receta familiar del italiano Filippo Trapella

El caldo gallego de Dani García

El caldo gallego forma parte de la cocina tradicional de Galicia, que ha recorrido el mundo. Es un plato caliente consumido por...

Pumpkin Pie y coctel Pumki Bizz para Halloween

Se acerca la fecha más terrorífica del año y, además de los disfraces, los sustos y los caramelos, para el día de...

Las croquetas de huevos rotos de Paco Roncero

El cocinero español compartió la receta en sus redes sociales

Empanadas venezolanas por @simplebeautifulfood

La verdad es que es difícil echar a perder una arepa, pero las empanadas, a pesar de usar el mismo tipo de harina, tienen...

Menú cultural

Street Food, el delicioso sabor callejero

El pasado 26 de abril se estrenó, a través de la plataforma de streaming Netflix, la serie Street Food, producción de los creadores de la...

El bar

Cinco cocteles para el Día de Acción de Gracias

El cuarto jueves de noviembre se celebra una de las festividades más importantes de Estados Unidos: Acción de Gracias o Thanksgiving. Aunque en Canadá...

Los vinos de paja y su curioso método de elaboración

Los vinos de paja son vinos dulces o de postre, que no requieren de podredumbre noble para concentrar sus azúcares. Antiguamente, cuando la vinificación...

#CocinaYVino

Buena comida, buen vino
y buena compañía

Síguenos en Instagram