Newsletter

Síguenos

Destacamos

El chef José Andrés y sus obras servidas en plato

Su pasión por la cocina lo ha llevado a experimentar con preparaciones que deslumbran

Recetas

La auténtica crema catalana, una tradición culinaria

Aunque este poste se ha masificado, hay quienes solo lo comen el 19 de marzo, día de San José

One pot pasta: una receta todo en uno

Siempre tan versátil como deliciosa. La denominada One pot pasta, o pasta de una olla, es una forma sencilla y diferente de preparar el...

Tilapia al horno con queso parmesano y perejil fresco

No pierda la oportunidad de elaborar esta receta de tilapia al horno con queso parmesano y perejil fresco. Es una preparación sumamente...

Camarones con hierbas, ajo y limón al horno

Esta receta de camarones con hierbas, ajo y limón al horno cautivará los paladares con solo verla. Su sabor es increíble, es del tipo...

¡Rica y cremosa! Sopa de batata, auyama y naranja

La sopa de batata, auyama y naranja es una receta superfácil y deliciosa. Este plato cremoso, caliente y reconfortante apenas quita unos minutos. A...

Protagonistas

David Zilber y la revolución de la fermentación

El cocinero canadiense cree que la fermentación vive un proceso de democratización en el mundo

Lo último

De la vida al plato: de España para el mundo

La gastronomía española goza de un perfil único y distintivo, como se muestra en la producción De la vida Al Plato.

El dátil y sus dulces nutrientes que aportan energía

Este fruto, que es muy valorado en Oriente Medio, posee abundante hierro, da energía y es sustituto del azúcar

Vida saludable

El dátil y sus dulces nutrientes que aportan energía

Este fruto, que es muy valorado en Oriente Medio, posee abundante hierro, da energía y es sustituto del azúcar

Próximos Eventos

Actualidad

¿Una mochila para llevar vino? Es la novedad de Franzia Wines

La empresa Franzia Wines lanzó una mochila especial para llevar la bebida a todo lugar

La gastronomía francesa se quedó, por ahora, sin tórtolas

Consejo de Estado prohibió la caza de esta ave, que es considerada una exquisitez

Recetas de autor

Huevos con crema de queso de Martín Berasategui

Huevos escalfados de combinan con una rica crema de queso fresco.

El poderoso chupe rojo de Marco Barrios

El cocinero venezolano Marco Barrios (@chef_marcobarrios) es un apasionado de los fogones, que siempre se está reinventando con platos sencillos,...

Carpaccio de paticas de cerdo de Javier Estévez

El chef Javier Estévez comparte su receta para hacer un buen carpaccio de paticas de cochino acompañadas de chips de alcachofa.

Reconfortante cioppino al estilo de Mauro Colagreco

El afamado chef Mauro Colagreco comparte su receta de cioppino, una deliciosa sopa de mariscos

Tartar de atún con endivias y hojas crocantes de nori

Si quieres organizar un almuerzo para unas amigas y están todas a dieta, pues esta es una magnífica opción para recibirlas y dejarlas boquiabiertas....

La receta de Paco Roncero para hacer jugo de carne

Una base deliciosa para cualquier salsa. El jugo de carne es el pilar de muchos cocineros para lograr resultados espectaculares y el chef Paco...

Menú cultural

Casa Cacao, la travesía de Jordi Roca

Jordi Roca, pastelero del reconocido restaurante gironés El Celler de Can Roca, es famoso, entre muchas cosas, por su pasión desmedida por el chocolate...

El bar

Lazy Sunshine, la ginebra de Heston Blumenthal

Un chorrito de oliva es recomendado para potenciar sus aromas y darle cuerpo al destilado.

Aprenda a reconocer los vinos con crianza en madera

El buen vino conserva su esencia afrutada. Sin embargo, algunos, además de a frutas, huelen y saben a madera. Es el caso de los...

#CocinaYVino

Buena comida, buen vino
y buena compañía

Síguenos en Instagram