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Tips
3 maneras poco convencionales de abrir ostras
Abrir ostras representa un verdadero reto para muchos. Pero, para los menos hábiles en la cocina, hay maneras sencillas de lograrlo.
Recetas
Postres
Espectaculares duraznos pochados con albahaca
Los duraznos son frutas extremadamente sabrosas y adoradas por los comensales. Su sabor ácido y refrescante, al cocinarse, pasa a ser un poco más...
Carnes y Aves
Solomillo asado con romero, porcinis y salsa de Oporto
Cuando se trata de carnes, no hay nada mejor que una proteína tierna, bien condimentada y cocida a la perfección. Eso es este solomillo...
Ensaladas
Ensalada de espinaca con aderezo de soya y jengibre
La espinaca es una planta superrica y nutritiva que queda bien en distintos tipos de preparaciones. Una de las mejores formas de comerla es...
Guarniciones
Tacos de pescado sazonados con cerveza
A muchos, por no decir a todos, les encanta la deliciosa comida mexicana. Sus preparaciones típicas han ganado terreno en los paladares del mundo...
Arroz
Risotto de calabacín. ¡Sencillo y delicioso!
Un plato típico de la exquisita gastronomía italiana, el risotto cuenta con gran popularidad no solo en el país con forma de bota, sino...
Pasta
Espaguetis con salsa de tomates cherry y albahaca
La pasta es una comida sencilla y rápida de cocinar, por eso, no se puede perder esta receta de espaguetis con salsa de tomates...
Protagonistas
Personalidades
Pau Roca: «El sector vinícola está en riesgo por la pandemia»
El panorama para el sector vinícola no es muy alentador, en medio de la crisis por la pandemia COVID-19. Si no se ponen a disposición...
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Pasta
Suculentos ñoquis de batata
Si algo caracteriza a Italia es su pasión por la buena mesa y su reinado indiscutible con las pastas. Preparaciones como la lasaña, pasta...
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4 Razones por las que debes comer guayaba
La guayaba también se le conoce como goiba, esta fruta posee una infinidad de propiedades para la salud. Debido a la cantidad de vitaminas...
Vida saludable
Alimentación y Salud
Los huevos son una valiosa fuente de nutrientes
El tema del colesterol ha convertido a los huevos en “los malos de la película”, al relacionarlos con las enfermedades del corazón. La confusión surge por el desconocimiento de la diferencia entre el colesterol en la dieta y en la sangre.
Actualidad
Noticias
San Sebastián Gastronomika 2020: gratis y vía Internet
El evento se realizará del 5 al 9 de octubre. Se podrá disfrutar on line y aunque será gratis el público deberá inscribirse previamente.
Tendencias
El Museo del Whisky, un lugar que debe conocer
Amantes del whisky, ¡atención! Se trata de un museo dedicado completamente a esta bebida en Buenos Aires, Argentina, un lugar que puede semejar el paraíso.
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La receta de Paco Roncero para hacer jugo de carne
Una base deliciosa para cualquier salsa. El jugo de carne es el pilar de muchos cocineros para lograr resultados espectaculares y el chef Paco...
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Pastel de manzana de la abuela por Stefano Barbato
Luego de ser reconocido por el éxito alcanzado al frente de su restaurante El Mediterráneo, en Pedernales, Ecuador, el chef Stefano Barbarato comenzó a llevar...
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Cacio e Pepe al estilo de Riccardo Camanini
Riccardo Camanini es uno de los chefs más prometedores de Italia. Cautiva al mundo con sus deliciosos sabores y la pasta es una de sus...
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Pizza Margarita al estilo Buddy Valastro
Buddy Valastro es un cocinero y pastelero estadounidense famoso por sus programas de televisión, en especial, por Cake Boss, reality en el cual mezcla...
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Pesto de limón de Alejandro Cotorett
A toda receta se le puede dar un giro para hacerla diferente. El cocinero venezolano Alejandro Cotorett (@cotorett) comparte su preparación de pesto de...
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Crème brûlée con lavanda al estilo de Casa Virginia
Durante la pandemia por coronavirus (Covid-19), muchos chefs y figuras de la gastronomía han compartido sus recetas para que todos puedan recrearlas en casa...
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The Taste of Pho: el recuerdo del sabor vietnamita
En ocasiones, la gastronomía y los sabores pueden ser la única manera de recordar el lugar de donde se viene. Esta es la realidad...
El bar
Cócteles y Destilados
Buckingham Palace Gin, la ginebra de Isabel II
Para nadie es un secreto que la reina Isabel II del Reino Unido es amante de la gastronomía. Entre tantos elementos, hay uno del...
Vino
Ombra de vin, una expresión veneciana
En la hermosa ciudad de Venecia, capital de la región de Véneto, es común referirse a una copa como ombra de vin (sombra de...
