Destacamos
Especiales
En Navarra hay que probar los talos
A base de maíz, los talos guardan cierta familiaridad con las tortillas mexicanas y pueden comerse tanto salados como dulces
Recetas
Postres
Polvorones de Navidad, clásicos de la repostería española
Los polvorones de Navidad son una especie de galletas pequeñas elaboradas con harina de trigo, manteca de cerdo y azúcar. También pueden contener nueces,...
Ensaladas
Ensalada de coliflor, un plato presente en la Navidad napolitana
Aunque a menudo se ignora, la coliflor es una hortaliza muy versátil, deliciosa, nutritiva y económica. Por ejemplo, en Nápoles es muy...
Pescado y Marisco
Besugo horneado, el pez navideño de España
El pez es clásico en las mesas españolas durante la temporada navideña
Postres
Mangos al vino blanco, realmente deliciosos
Se trata de una forma rica y diferente de comer mangos, sobre todo en temporada. El vino blanco funciona como un aderezo y va saborizado con nuez moscada
Carnes y Aves
Lomo de cerdo relleno de verduras
El cerdo es ideal para cualquier ocasión especial. Y entre sus cortes, destaca la exquisitez del lomo por su sabor y características. Capaz de...
Protagonistas
Personalidades
Joel Haas, un coleccionista de estrellas Michelin
A través de su cuenta High Speed Dining muestra sus experiencias en diversos restaurantes de Estados Unidos
Lo último
Especiales
Fonio, una tendencia africana que crece
Un insumo que gana terreno en otras fronteras por sus buenas cualidades
Vino
Cava, en festejos y en mil ocasiones
Elaborado según el método tradicional (con una segunda fermentación en botella), el cava es un vino complejo que, en un momento dado de su...
Vida saludable
Alimentación y Salud
La naranja también tiene propiedades medicinales
Esta fruta es diurética y estimula el apetito
Actualidad
Noticias
Una fiesta para celebrar el té en el Marriott Caracas
El 15 de diciembre habrá feria y celebración por esta milenaria bebida
Noticias
Buenos Aires le dedicará una noche a la gastronomía
El sábado 10 de diciembre es la quinta edición de Noche de la Gastronomía
Recetas de autor
De Autor
Mi receta de pernil de cochino. ¡Disfruten!
Me gusta marinar el pernil, mínimo, 48 horas. Les cuento como comenzar.
Primero, limpia bien el cochino con jugo de limón. Luego, con papel secante,...
De Autor
Receta de torta negra: la navidad venezolana en un bocado
La receta de Torta Negra es un tesoro en cada familia venezolana que la disfruta. Como casi todas las recetas tradicionales, hay una por...
De Autor
Bombones de uva y queso de Sergio Fernández
La uva es revitalizadora, limpiadora y regeneradora. Solo aporta 70 calorías por cada 100 gramos. Su índice glucémico no es alto, es...
Menú cultural
Cultura
La Biblia para Minichefs, una guía completa de cocina
En el nuevo libro de MasterChef Junior no sólo hay recetas, sino trucos, técnicas y utensilios.
El bar
Cócteles y Destilados
¿Navidades frías? Un ponche caliente con toque de ron
El toque del vino tinto y el ron se sentirán en cada cálido sorbo
Vino
Cava, en festejos y en mil ocasiones
Elaborado según el método tradicional (con una segunda fermentación en botella), el cava es un vino complejo que, en un momento dado de su...
