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Restaurantes
Mauro Colagreco: nueva inspiración en el ciclo lunar
El argentino, de los mejores chefs del mundo, presenta nuevos platos para su restaurante Mirazur
Recetas
Arroz
Risotto con champiñones y queso parmesano
Este risotto con champiñones y queso parmesano es un plato muy sencillo y rápido de hacer. Además, no se necesitan de muchos ingredientes para...
Ensaladas
Ensalada de quinoa con tomate, mozzarella y albahaca
Esta ensalada de quinoa con tomates cherry, queso mozzarella y albahaca, es ligera y refrescante. Su preparación es extremadamente sencilla, dado que se necesitan...
Carnes y Aves
Tiras de bistec con champiñones y guisantes
Estas tiras de bistec con champiñones y guisantes, son una verdadera delicia que no puede perderse, es una receta sencilla y no requiere de...
Salsas
Cremoso guacamole para una tarde de tapas
¡Ay, guacamole! ¿Qué preparación más rica para una tarde de tapas y comelonas con familiares y amigos? El guacamole, receta tradicional mexicana, consiste en...
Carnes y Aves
Costillas de cerdo con papas y cebolla al horno
Uno de los manjares que ofrece el cerdo son sus costillas. Se pueden preparar de tantas formas que la imaginación también puede darse gusto....
Postres
La pasta seca es sencilla y rápida de hacer
Hay distintos tipos y variantes de esta galleta de mantequilla
Protagonistas
Personalidades
El Contraste de Matías Perdomo conquistó Milán
El uruguayo es uno de los pocos latinos que puede presumir de ostentar una estrella Michelin
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Vida saludable
Actualidad
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72 restaurantes españoles entre los mejores de Europa en lista OAD
La plataforma Opinionated About Dining (OAD) dio a conocer su lista de los Mejores Restaurantes Europeos 2021
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Sting brindará apoyo a bares y restaurantes italianos
A través de la organización Every Breath Foundation buscará apoyar a locales afectados durante la pandemia
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Esponjosos buñuelos de auyama a la naranja
La auyama, también conocida como calabaza, es una rica y dulce hortaliza, con la que puede preparar no solo bebidas, sino distintos platos y...
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Ensalada de berros, piel de naranja acaramelada y queso de cabra
Esta ensalada que, posiblemente, comencé a preparar unos 20 años atrás se convirtió en aquel momento en un boom. Hace unos días recordé aquella...
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La croqueta de Cañitas Maite, una revelación culinaria
La preparación de Javier Sanz y Juan Sahuquillo, ganadores del Cocinero Revelación en Madrid Fusión, merece la pena
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Vieiras con puré de coliflor y prosciutto crocante
Aunque existen múltiples maneras de preparar vieiras, una más siempre será bienvenida. Sobre todo si se agregan nuevos ingredientes, como un poco de prosciutto...
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Un científico en la cocina, por Ramón Nuñez
A través de Un científico en la cocina, su autor Ramón Nuñez, pretende descubrir al lector la ciencia que se oculta detrás de lo que comemos.
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¿Cocteles italianos? 10 opciones para hacer en casa
Italia es un país repleto de recetas deliciosas y las de sus fantásticos cocteles no podían faltar
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Las mentiras del vino, una ocasión desaprovechada
¡Qué gran nombre para una mesa redonda! Las mentiras del vino fue la excusa para juntar en una misma mesa a Antonio...
