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Especiales
30 años de sabor con Martín Berasategui
Una mirada al menú que celebra tres décadas de su restaurante homónimo
Recetas
Postres
Tarta de higos y ricotta a la manera italiana
Este es un delicioso postre italiano, típico de finales de verano, cuando los higos están en su punto máximo de sabor
Postres
Helado de naranja, casero y refrescante
Preparar helado en casa es bastante sencillo. Quizás lo único tedioso, en caso de no poseer una máquina heladera, es que debe...
Pasta
Pasta con salsa “Alfredo” de coliflor
Esta receta es muy fácil y rápida de cocinar, su sabroso y delicado sabor la convertirá en una de sus favoritas
Ensaladas
Ensalada de quinoa con tomate, mozzarella y albahaca
Esta ensalada de quinoa con tomates cherry, queso mozzarella y albahaca, es ligera y refrescante. Su preparación es extremadamente sencilla, dado que se necesitan...
Guarniciones
Papas a la duquesa, una receta de Francia que realza la mesa
Esta preparación es originaria de Francia, tierra conocida por su alto nivel gastronómico. Lo llamativo es su presentación, ya que muchas veces se hacen...
Protagonistas
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Ana Ros al Olimpo gastronómico de Michelin
La chef eslovena es la octava mujer en lograr las tres estrellas Michelin actualmente
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Actualidad
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Crepes bretonas de salmón, huevo y aguacate
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Trufas de chocolate al whisky de David Pallas
Ricas trufas de chocolate del maestro David Pallas con el toque embriagante del whisky. Un postre ideal para las tardes de los más atrevidos
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Sencilla de preparar: torta de galletas y chocolate
Eva Arguiñano comparte una receta para soprender a sus comensales
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La golosa torta de chocolate de Vanessa Rolfini
"Es tan buena que te acusarán de tener un ingrediente secreto", advierte su creadora, conocida en las redes como @rutasgolosas
Menú cultural
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Raül Balam Ruscalleda cuenta sus verdades en Enganchado
El exitoso chef relata su historia de superación en un relato muy personal
El bar
Cócteles y Destilados
Jengibre: un toque excitante para un trío de cocteles
He aquí tres cocteles con ese extra diferente
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Galicia es tierra de una rica gastronomía y sus vinos no son la excepción
