Foto: 123rf

La harina de fuerza es la mejor opción para preparar alimentos que necesitan grandes cantidades de azúcar y grasa.

Esta harina contiene altas cantidades de gluten, genera una masa más esponjosa y con migas más tiernas. Ideal para la preparación de panes.

No en todos los países es fácil conseguir este tipo de harinas. Así que te mostramos dos posibilidades para su sustitución.

Cómo reemplazar la harina de fuerza

  • Por cada taza de harina de trigo común se añade 1 cucharada adicional.
  • Por cada taza de harina de trigo común se añade 1 cucharada de gluten de trigo en polvo.

 

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