fuentes de calcio para veganos

A la hora de pensar en alimentos ricos en calcio, la leche y sus derivados son algunos de los primeros que vienen a la mente; sin embargo, si sigues una dieta vegana o vegetariana estricta, debes buscar alternativas. A continuación cinco fuentes de calcio para veganos.

Tahini

Dos cucharadas aportan 130 mg de calcio. Es una pasta elaborada con las semillas de sésamo, que es popular en la cocina del Medio Oriente y es un ingrediente esencial del hummus.

Mantequilla de almendras

Dos cucharadas aportan 85 mg de calcio. Además de ser un delicioso alimento para untar, también es rica en vitamina E y proteínas.

Brócoli

Una taza contiene 95 mg de calcio. Este vegetal aporta muchos beneficios y obtienes más de él si lo cocinas al vapor.

Higos

Media taza de higos aporta 120 mg de calcio. Los higos se pueden comer naturales, secos o en mermelada y son además una muy sana fuente de energía.

Hojas de nabo

Una taza contiene 250 mg. de calcio. Puedes hacerlas al vapor con un poco de sal y aceite de oliva, o combinarlas picaditas con ajo y arroz.

Otras fuentes aconsejables

Moras, jugo de naranja, frijoles de soja, tempeh, alcachofas, dátiles, amaranto, leche de soya, garbanzos, caraotas, alga nori, alga kombu, wakame, nueces y semillas de girasol.

Siempre es recomendable consultar a un nutricionista la posibilidad de incluir algún suplemento, para evitar deficiencias de este u otros nutrientes esenciales.

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