Salmón

Esta receta de salmón al pesto solo se prepara con solo 5 ingredientes, pero lo mejor de todo es que se cocina a la parrilla, dándole ese toque ahumado. De seguro que este plato será el preferido de todos los miembros de la familia.

Ingredientes:

  • 1 filete de salmón
  • 1/2 taza de pesto preparado
  • 2 cebollas verdes, finamente picadas
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 2 dientes de ajo picados
  • Cuñas de limón para servir con el salmón

Preparación:

  • En un tazón pequeño, batir el pesto, la cebolla, el jugo de limón y el ajo. Añadir unos cuantos grinds de pimienta y una pizca de sal.
  • Cubrir ligeramente el restante de la parrilla con aceite. Calentar la parrilla a fuego medio.
  • Una vez que la parrilla alcanza la temperatura adecuada, colocar el lado de la piel de salmón hacia abajo en el estante de la parrilla. Dejarlo unos 5 minutos a fuego medio.
  • Agregar 1 cuchara de la salsa de pesto sobre el salmón teniendo cuidado de que no se encienda.
  • Dejar 15 minutos más o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Basta ocasionalmente con la salsa restante del pesto.
  • Servir con cuñas de limón.
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