Fetuccini Dolce Vita de Nonna

Nonna, restaurante de alta cocina italiana, lugar emblemático de La Condesa, en ciudad de México, celebró el día de la pasta, 25 de octubre, compartiendo esta receta de Fetuccini Dolce Vita.

Los representantes de Nonna expresan que siempre usan los mejores ingredientes para sus preparaciones, “tratados de la manera más pura y servidos con alegría, lo que resulta en un excelente sabor”. La invitación es a replicarlos.

FETUCCINI DOLCE VITA

(1 porción)

 Ingredientes

  • 200 g de fetuccini
  • 100 g de camarón
  • 50 g de espárragos
  • 250 ml de crema ácida
  • ½ cucharadita de ajo salteado
  • 30 ml de vino blanco

Preparación

  • En una sartén, poner media cucharadita de ajo previamente salteado, dejar dorar y agregar el camarón y el espárrago.
  • Enseguida, saltear y flamear con 30 ml de vino blanco por 3 minutos.
  • Agregar 250 ml de crema ácida y, por último, sazonar con sal y pimienta.
  • En otro recipiente, cocer 200 grs de fetuccini.
  • Dejar hervir la salsa durante cinco minutos y, posteriormente, mezclar ambos.
  • Servir.

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