nuggets de queso
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Si hay algo a lo que nadie se puede negar es a comer un alimento frito y que tenga queso. Esa combinación es infalible para cualquier paladar hambriento. Claro ejemplo de ello son estos ricos nuggets de queso de cabra. Pueden acompañarse con una salsa o comerse solos para apreciar mejor su sabor.

Es importante que sea un queso de cabra más o menos compacto, que se pueda manejar bien y conservar su forma.

Nuggets de queso de cabra

Ingredientes (para dos personas)

  • 200 gramos de queso de cabra
  • 2 huevos
  • ¼ de cucharadita de sal
  • Pan rallado
  • Aceite para freír

nuggets queso

Preparación

  • Cortar el queso en rodajas de un centímetro de grosor.
  • Mezclar los huevos con la sal hasta que estén bien batidos. Pasar los trozos de queso por los huevos, de modo que queden bien embadurnados, y luego cubrirlos con el pan rallado. Cuando estén bien cubiertos, repetir el proceso para hacer un doble empanizado.
  • Reservar cada trozo de queso en un plato o bandeja y meterlos al congelador por aproximadamente 10 minutos. Si no son para cocinar al instante, se pueden dejar refrigerados sin ningún problema.
  • Colocar el aceite en un caldero y calentar a fuego medio. Introducir los nuggets y freírlos hasta que estén bien dorados por cada lado.
  • Pasarlos a un papel absorbente para retirar el exceso de aceite y servirlos bien calientes.

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