cotufas parmesano
Vía chowhound.com

El 19 de enero es el día nacional de las cotufas en los Estados Unidos. Por eso, el portal Chowhound compartió esta rica receta de palomitas de maíz con queso parmesano y pimienta, que de seguro cambiará su forma de comer este tentempié por el resto de su vida. Son sumamente fáciles de hacer y no ameritan demasiados ingredientes.

Esta preparación requiere de una máquina de cotufas a base de aire, pero puede prepararlas del modo convencional en una olla.

Cotufas con parmesano y pimienta negra

Ingredientes

  • ½ taza de queso parmesano finamente rallado
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • ½ cucharadita de sal fina
  • ½ taza de granos de palomitas de maíz
  • 1 cucharada de aceite de oliva

cotufas maiz

Preparación

  • En un tazón pequeño, mezclar el queso, la pimienta y la sal hasta que estén bien combinados.
  • Colocar los granos de maíz en la olla o la máquina de aire. Mientras tanto, combinar la mantequilla y el aceite de oliva en un tazón pequeño. A medida que van explotando las palomitas, ir incorporando la mezcla de aceite de oliva y mantequilla sobre estas y añadir la mezcla de queso.
  • Cuando las cotufas dejan de reventar, usar las manos para mezclar todo y asegurarse de que los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Servir inmediatamente.

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Receta de Chowhound.

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