crema de tomate y cebolla

Esta sopa de tomate y cebolla es baja en calorías, ligera y fresca. Su receta es sumamente sencilla. Ideal para días de calor.

Sopa de tomate y cebolla

Ingredientes

500 g de tomates maduros

200 g de cebollas

1 cucharada de jugo de limón

Pimienta negra molida

1 litro de agua

Sal

1 cucharada de azúcar

Yogurt griego para decorar

1 cucharada de cilantro molido

Preparación

Lavar, pelar y picar los tomates y las cebollas.

Disponer ambos ingredientes en la licuadora junto con el agua, el cilantro, el azúcar y el jugo de limón. Licuar hasta que no queden grumos.

Guardar la mezcla durante una hora o hasta que esté fría.

Posteriormente, aderezar con una pizca de pimienta y sal.

Por último, servir en los platos y agregar hilos de yogurt griego y romero para decorar.

Vía Recetario Dr. José R.Martins

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