Crema de champiñones
Foto: anotherroot.com

Esta crema de champiñones es muy fácil de hacer y apenas necesitará unos cuantos ingredientes. ¡Calentita, rica y muy sabrosa! Es una de esas recetas ligeras que da gusto preparar.

Crema de champiñones

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 cebolla picada
  • 230 gramos de champiñones frescos
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de caldo de verduras o de pollo
  • 1 taza de leche o 1/2 taza de crema de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
Crema de champiñones
Foto: anotherroot.com

Preparación

  • Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio y, luego, agregar las cebollas y los champiñones; revolver. Saltear hasta que las setas hayan liberado su líquido y comenzado a dorarse. Después, añadir el ajo y saltear alrededor de 1 minuto.
  • Incorporar la harina y cocinar durante 1-2 minutos hasta que se dore; seguidamente, verter el caldo y revolver vigorosamente para combinar (asegúrese de que no queden grumos). A continuación, añadir la leche, la sal y la pimienta.
  • Llevar a fuego lento y cocinar sin cubrir durante unos 5-6 minutos hasta obtener la consistencia deseada.

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