crema de brócoli

Muchas veces el frío no da tregua ni para que uno se levante de la cama. Además, viene acompañado con la típica flojera que hace que comamos, si acaso, sándwich durante todo el día. Para días como estos, la crema de brócoli es ideal, ya que si se sirve bien caliente alejará ese frío que tanto achanta. También con esta receta podrá aprovechar las sobras del caldo de pollo.

Receta crema de brócoli

Ingredientes

2 cabezas de brócoli grandes

4 tazas de caldo de pollo

1 cebolla

3 papas

3 dientes de ajo

4 tazas de leche líquida

Queso parmesano al gusto

Preparación

Desmenuzar los dientes de ajo y picar las papas, la cebolla y el brócoli. Agregárselos al caldo de pollo y cocinar en una olla. Una vez haya hervido, dejar la preparación durante 20 minutos a fuego medio. El siguiente paso es mezclarlo en la licuadora, hasta que la crema quede homogénea. Colocarlo nuevamente en la olla para añadir la leche líquida y el queso parmesano. Sirva acompañado de pan tostado.

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