Dip de queso
Foto: 123rf

Cuando pruebe este dip de queso con cerveza se dará cuenta de que puede acompañarlo con todo lo que se le ocurra. Combina perfectamente con tostadas, galletas, pan y hasta es un buen acompañamiento para una carne a la parrilla o a la plancha. Si invitó a sus amigos a pasar un grato momento en casa, no olvide prepararlo.

Dip de queso con cerveza

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 3/4 taza de leche
  • 1/2 taza de cerveza (de su preferencia)
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1/4 cucharadita de polvo de ajo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta cayena (más para decorar)
  • 3 tazas de queso cheddar finamente rallado

Preparación

  • En una sartén a fuego medio derretir la mantequilla. Agregar la harina y mezclar.
  • Retirar la sartén del fuego y añadir dos cucharadas de la leche, hasta que quede suave. Hacer lo mismo con la leche restante (poco a poco) y batir bien.
  • Verter la cerveza, la mostaza, el ajo en polvo, la sal y la cayena. Regresar la sartén a fuego medio y revolver hasta que espese y burbujee, aproximadamente 2-3 minutos. Retirar del calor.
  • Por último, sumar el queso (un puñado grande a la vez) y remover para derretirlo.
  • Probar, sazonar al gusto y adornar con una pizca de cayena.

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