Dip de berenjena

Una buena crema para disfrutar durante reuniones con familiares o amigos, o simplemente para compartirla cuando todos están frente al televisor, viendo algún partido de fútbol, siempre es bienvenida.

Por eso, este maravilloso dip de berenjena queda perfecto y, más aún, cuando solo se necesitan tres ingredientes. Se puede untar a galletas saladas, rodajas de pan o grissinis.

Dip de berenjena con solo tres ingredientes

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite

Preparación

  • Con la ayuda de una pinza, poner las berenjenas directamente sobre la hornilla para que se asen, a fuego bajo. Hay que asegurarse de voltearlas permanentemente para que se cocinen de manera uniforme, hasta que la parte de afuera esté negra.
  • Esperar a que enfríen y pelarlas, sin que quede rastro de piel.
  • Ponerlas en un procesador e ir agregando el aceite poco a poco para darle una consistencia cremosa.
  • Agregar la sal y probar hasta conseguir el resultado esperado.
  • Pasar la crema a una fuente y servir.

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