Torta de chocolate blanco con relleno de naranja

Las tortas, posiblemente, son de los postres favoritos de muchas personas. No importa cuáles sean sus ingredientes, todos desean un buen trozo para después del almuerzo o a la de tarde, como merienda. Esta receta lleva chocolate blanco con una rica mermelada de naranja. Una gran combinación.

Torta de chocolate blanco rellena de mermelada

Ingredientes

  • 2¼ tazas de harina todo uso
  • 2½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 4 huevos
  • 1½ tazas de mantequilla sin sal
  • 1½ tazas de azúcar
  • 2 cucharadas de mermelada de naranja
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1¼ tazas de leche
  • 300 gramos de chocolate blanco derretido
  • ¼ taza de azúcar glass
  • ½ taza de cáscaras de naranja confitadas

Preparación

  • Precalentar el horno a 350 °F.
  • Enmantequillar y enharinar un molde de tamaño mediano.
  • Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal. En un tazón grande, usando una batidora eléctrica, batir la mantequilla a baja velocidad hasta que quede suave.
  • Agregar el azúcar y remover bien, hasta que la mezcla quede esponjosa. Añadir los huevos (uno a la vez) y la vainilla.
  • Incorporar poco a poco el resto de los ingredientes (menos el chocolate derretido), empezando por los secos y terminado con la leche.
  • Echar el chocolate blanco derretido y combinar todo. Vaciar en el molde y alisar la superficie.
  • Hornear durante 35 minutos o hasta que esté dorado.
  • Retirar del horno y esperar 10 minutos a que se enfríe. Voltearla en una rejilla y esperar a que enfríe también por ese lado.
  • Mientras tanto, en un bol pequeño, batir la mermelada de naranja y el azúcar glass.
  • Picar el bizcocho por la mitad, extender una capa de manera uniforme del relleno y luegp cubrir con el otro pedazo.
  • Adornar con las cáscaras de naranja confitadas y servir.

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