Scones
Vía 12tomatoes.com

Los scones son parte del desayuno británico y suelen acompañarse de una taza de té. Es una masa simple a la que se le puede agregar otros ingredientes como frutas frescas y rellenas de mermelada. Son muchas las formas de prepararlos, de manzana, canela o incluso aventurarse con una receta hecha de tocineta y queso.

En este caso, los scones contienen avena, nueces y miel. A continuación la receta:

vía simplykierste.com

Scones de avena con nueces y miel

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina todo uso
  • ½ taza de harina de trigo
  • 1 taza de hojuelas de avena
  • ½ taza de nueces picadas
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de miel
  • ½ taza de azúcar morena
  • ½ taza de mantequilla fría, picada en cubos
  • ¾ taza de suero de mantequilla (buttermilk)
 Glaseado
  • ¾ taza de azúcar en polvo
  • ½ cucharadita de miel
  • Pizca de sal
  • 2 cucharadas de leche

Preparación

  • En un tazón grande, mezclar las harinas, la avena, las nueces, polvo de hornear, bicarbonato, la sal y el azúcar morena; cortar la mantequilla en pedazos pequeños, añadir el suero de leche y la miel, agitar suavemente hasta que la harina se humedezca. Si es necesario, se puede añadir un par de cucharadas más de suero de mantequilla. No bata demasiado la masa.
  • Volcar la masa sobre una encimera rociada con harina. Presionar y luego cortar en 2 piezas.
  • Cortar en 8 trozos y colocarlos en una bandeja ligeramente engrasada.
  • Hornear a 375° durante 18-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Enfriar por 5 minutos.
  • Mezclar los ingredientes para el glaseado y luego rociar sobre los bollos.

Vía simplykierste.com

También puede interesarte: Pan de cambur al horno con avena

Comments

comments