Prepare una panna cotta de turrón
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Una de las cosas mágicas al preparar postres es que se puede innovar y generar nuevas propuestas. De esta manera es posible animarse para descubrir una infinidad de gustos. Esta rica panna cotta de turrón es una forma diferente de probar el clásico italiano junto con otro dulce famoso, que le va muy bien en esta Navidad.

Panna cotta de turrón

Ingredientes

  • 120 gramos de turrón
  • 400 gramos de nata líquida
  • 50 mililitros de leche
  • 40 gramos de azúcar
  • 6 gramos de gelatina en láminas
  • Cacao en polvo al gusto

Preparación

  • Empezar hidratando las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.
  • Mientras se hidrata la gelatina, seguir con el turrón. Trocearlo y mezclarlo con la nata, leche y azúcar en una olla.
  • La olla debe estar a fuego medio. Dejar que los ingredientes se vayan fundiendo sin parar de remover hasta que se cree una especie de salsa ligera. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego. En ese momento incorporar la gelatina hidratada previamente escurrida.
  • Deshacer la gelatina en la crema de turrón sin dejar de remover hasta que esté perfectamente integrada en la mezcla. Esto le dará al postre consistencia.
  • Colocar la panna cotta de turrón en vasitos individuales, los cuales irán directamente a la nevera. Debe cuajar durante 3 horas para que quede perfecto.
  • Retirar los vasos de la nevera, desmoldarlos y colocarlos con cuidado en un plato. Rociar por encima cacao en polvo.

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