Pretzels con chocolate

Una dulce delicia de origen alemán que se ha expandido por todo el mundo. Estos ricos pretzels con chocolate son excelentes para probar este icónico bocado con un toque extra.

Pretzels con chocolate

Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de harina
  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • ½ taza de azúcar glas
  • 250 gramos de chocolate para fundir
  • Sal gruesa

Preparación

  • Tamizar la harina junto con el cacao.
  • En otro recipiente, batir la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una crema homogénea. Añadir el huevo y mezclar bien para que se integre con la crema. Agregar un poco más de la mitad de la harina tamizada, uniendo con la ayuda de una espátula hasta conseguir una masa.
  • Volcar la masa en una superficie plana y continuar amasando con las manos, añadiendo el resto de la harina. Hacer un bollo, envolverlo en papel film y llevarlo a la nevera durante 30 minutos.
  • Precalentar el horno a 180 °C (356 °F) durante 15 minutos. Cubrir una bandeja  para horno con papel para hornear.
  • Retirar la masa del refrigerador. Dividirla en pequeñas bolitas. Estirar cada una con las manos, dándole forma de bastón largo y fino.
  • Luego, formar los pretzels. Acomodarlos en la bandeja y hornear durante 10 minutos. Una vez que estén listos, retirar y dejar enfriar.
  • Picar el chocolate y fundirlo en el microondas.
  • Sumergir los pretzels en el chocolate y dejar secar sobre la mesada. Si se desea, espolvorear con sal gruesa.

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