Helado de chocolate blanco con whisky

Muchos conciben la idea de un postre como algo infantil, lo que está muy lejos de la realidad. Disfrutar de un bocado dulce no hace menos o más adulta a una persona, pero en caso de prejuicios, hay maneras de hacerlos algo más interesantes y atrevidos. Una buena muestra es este helado de chocolate blanco con el embriagante toque del whisky.

Una preparación sencilla, pero llena de gusto y buen sabor. La bebida se adentra en este frío postre de una crema realizada con otros ingredientes. Una opción interesante para los amantes de los sabores fuertes.

Helado de chocolate blanco con whisky

Ingredientes

Para el helado:

  • 250 gramos de chocolate blanco
  • 3 claras de huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • 600 mililitros de crema de leche
  • Lluvia de chocolate al gusto
  • Papel film

Para la crema de whisky:

  • 250 mililitros de nata líquida
  • 250 mililitros de whisky
  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • 2 cucharadas grandes de sirope de chocolate (opcional)
  • 2 cucharadas de café líquido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla líquido.

Preparación

Para la crema de whisky:

  • Colocar todos los ingredientes en una licuadora y procesar por un minuto hasta integrar.

Para el helado:

  • Mezclar el chocolate cortado en trozos con 100 mililitros de la crema de whisky. Llevar al microondas por 1 minuto, hasta que el chocolate se funda. Al sacar, mezclar bien hasta homogenizar.
  • Adicionar 100 mililitros más de la crema de whisky y remover para integrar. Dejar enfriar y reservar.
  • Batir las claras junto con el azúcar hasta que formen picos fuertes y reservar.
  • Batir la crema de leche a medio punto e incorporarla a la mezcla de chocolate y crema de whisky.
  • Mezclar con movimientos envolventes hasta integrar parcialmente.
  • Por último, agregar la mezcla de claras y azúcar. Remover con movimientos envolventes hasta homogenizar. Cubrir con papel film y llevar al congelador por 2 horas.
  • Retirar de la nevera, servir en vasos y bañar con un poco de crema de whisky previamente enfriada.

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