galletas

Estas galletas de brownie son increíblemente deliciosas, no solo por su sabor sino por su textura de suave pero a la vez crujiente. Su preparación es sumamente sencilla y lo mejor de todo es que no lleva mucho tiempo de cocción.

Ingredientes:

  • 12 onzas de chocolate amargo
  • 1 barra de mantequilla
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharada azúcar granulada
  • 1/4 cucharada azúcar moreno
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 cucharadita harina para todo uso
  • 1/4 cucharada de cacao en polvo
  • 1 cucharada nueces picadas
  • 1 cucharadas chips de chocolate

Preparaciones:

  • Derretir el chocolate y la mantequilla en una cacerola a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que se derretir y esté bien combinados.
  • Retirar del fuego y dejar de lado.
  • En una batidora batir los huevos, el azúcar, vainilla, polvo para hornear y la sal durante 5 minutos, o hasta que la masa es espesa y cremosa.
  • Reducir la velocidad a la baja, y se mezcla en el chocolate derretido hasta que estén bien combinados.
  • Agregar la harina y el cacao en polvo hasta que se mezclen.
  • Añadir las nueces, si se utiliza, y los chips de chocolate.
  • Cubrir la masa y refrigerar por 30 minutos.
  • Precalentar el horno a 250ºC. Cubrir la bandeja con papel pergamino.
  • Usando una cuchara agarrar la masa y ponerla en la bandeja. Mantener entre cada mezcla una separación entre 1 centímetros.
  • Hornear galletas 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

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