Los sándwich de helado estan entre los mejores postres existentes. Estos combinan lo crocante de galleta con lo cremoso y dulce del helado. Son ideales para sorprender a los niños de la casa, aunque también es un placer culposo de los adultos.

Receta del sandwich de helado

Ingredientes:

  • 2 barras de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 tazas de harina cernida
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 tableta de chocolate de leche triturado
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • Chispas de chocolate para decorar
  • 1 pote de helado del sabor de preferencia; pero es recomendable el de mantecado

Preparación:

  1. Se bate la mantequilla a velocidad rápida con el azúcar, se agregan los huevos uno a uno con la vainilla y el cacao en polvo, a velocidad lenta para integrar todo.
  2. Se agrega la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato se bate y al final se agrega el chocolate triturado.
  3. Preparar una bandeja con harina y mantequilla, y se van poniendo bolitas de la mezcla de galleta.
  4. Lleve al horno por unos 15 minutos a 250 grados
  5. Cuando están listas se dejan enfriar por media hora
  6. Se agarra un galleta se le unta helado y se tapa con otra galleta y los bordes se decoran con chispas de chocolate.

Y listos para servir, este postre se tiene que consumir en el momento para que el helado no se derrita y se pueda disfrutar de todos los sabores y texturas bien integrados.

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