crostini

Estos deliciosos crostini de cereza son una excelente opción para disfrutar después del almuerzo. Lo que la hace tan especial son sus lonjas de pan recién tostadas de pan y con topping de cerezas.

Ingredientes:

•2 cucharadas de aceite de oliva

•3 tazas de cerezas dulces sin hueso

•Sal y pimienta recién

•8 rebanadas de pan tostado

•Lonjas de queso de cabra

Preparación del crostini:

  • Calentar el aceite en una sartén grande, preferentemente de hierro fundido, a fuego alto.
  • Añadir las cerezas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore en manchas. Dejar cocinar unos 5 minutos. 
  • Condimentar con sal y pimienta.
  • Con las rebanadas de pan untar el queso de cabra en la parte superior con una cucharada de cerezas. 

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