Tacos de pescado
Foto: aheadofthyme.com

Como antojito o como plato fuerte estos tacos de pescado con crema de limón son increíbles. Si le encanta probar nuevas texturas y sabores no pase esta preparación por alto. ¿Qué espera? No lo piense más y consienta a su familia con esta receta.

Tacos de pescado

Ingredientes

Para la crema

  • 1/4 taza de crema agria
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • Ralladura de medio limón
  • 1/4 de cucharadita de sal

Para la ensalada

  • 2 tazas de repollo rallado
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/2 cebollín en rodajas
  • 1 diente de ajo picado

Para los tacos

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de paprika
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta cayena
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 kilo de pescado blanco
  • 8 tortillas de taco
  • 1 aguacate, en rodajas (opcional)
Tacos de pescado
Foto: aheadofthyme.com

Preparación

  • En un tazón pequeño, mezclar todos los ingredientes de la crema y dejar a un lado. Seguidamente, en un tazón grande, combinar todos los ingredientes de la ensalada y reservar.
  • Precalentar el horno a 218 grados centígrados y en un tazón pequeño fusionar el aceite vegetal, el jugo de limón, el comino, la paprika, el cilantro, la pimienta cayena, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Sumergir el pescado en el recipiente y girar hasta que esté bien cubierto con el adobo. Después, colocarlo en una bandeja de horno forrada y dejar marinar en el refrigerador durante 15 minutos.
  • Hornear durante 9-10 minutos y, luego, transferir a un plato y dividir en pedazos más pequeños con un tenedor.
  • Calentar las tortillas de acuerdo con las instrucciones del paquete y agregar el pescado de manera uniforme en cada una.
  • Cubrir cada taco con aguacates en rodajas (opcional) y 1/4 taza de repollo. Para finalizar, verter una cucharada de crema por encima y listo.

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