Salmón

El salmón con glaseado de miel con naranja y jengibre es una de esas recetas que todos deben preparar, sobre todo si son amantes del dulce- salado. El toque de miel no sólo le aportará ese dulzor sino que le añadirá ese toque dorado al pescado.

Ingredientes:

  • 2 Filetes de salmón
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 2 naranjas – 1 para el jugo y 1 para rebanar
  • 1 cucharada de jengibre rallado fresco
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 2 dientes de ajo rallados
  • 2 cucharadas de jugo de naranja fresco
  • Sal y pimienta

Preparación del salmón:

  • Precalentar el horno a 350ºC.
  • Envolver la bandeja con papel de aluminio.
  • Enjuagar y secar el filete de salmón y colocarlo encima de la lámina. Agregar sal y pimienta por encima para sazonar.
  • Combine miel, jengibre rallado, ajo rallado, ralladura de naranja y jugo de naranja en un tazón pequeño. Verter sobre filete de salmón.
  • Colocar las rebanadas de una naranja alrededor del filete.
  • Hornear durante 25-35 minutos o hasta que el salmón se le introduzca fácilmente con un tenedor.
  • Si desea un poco más de caramelizarían, asar por un adicional de 2-3 minutos.
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Vía: laughingspatula.com

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