Salmón

Esta receta de salmón con piña tiene influencias tailandesas. Al combinar con el dulzor de la piña y el toque salado natural del pescado crea una fusión de sabores fuera de lo parámetros de lo normal.

Ingredientes:

  • 1 filete de salmón grande
  • Sal y pimienta para condimentar
  • ½ taza de salsa de chile dulce
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 4 rodajas de piña en su jugo
  • 3 cucharadas de maní picado
  • ½ taza de cilantro picado

Preparación del salmón de piña:

  • Precalentar el horno a 250ºC, en una bandeja para hornear colocar una hoja antiadherente o papel encerado. Poner el salmón en el centro y sazonar con sal y pimienta. Deslizar rodajas de piña debajo de los bordes del salmón.
  • Mezclar la salsa de chile dulce, el vinagre de arroz y ¼ de taza de jugo de piña. Verter la mezcla sobre el salmón. Doblar los bordes de la hoja hacia arriba alrededor del salmón.
  • Hornear durante 15 minutos, retirar los bordes de la hoja para exponer el salmón, asar y cocinar otros 10 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse.
  • Espolvorear el cilantro picado y el maní por encima, servir.

Tip: es conocida por ser la aliada perfecta de las personas con sobrepeso, es un ingrediente fijo de casi todas las dietas para adelgazar; pues es un quemador natural de grasa, ademas de servir como depurativo; contiene minerales como el hierro, el magnesio, el yodo, el zinc o el manganeso.

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Vía: lecremedelacrumb.com

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