Pescado al vapor
Foto: chewoutloud.com

La combinación de texturas y sabores de este pescado al vapor lo convertirá en un sabroso manjar. Siga los pasos que se presentan a continuación y disfrute de una receta excelente para el almuerzo o para una cena ligera.

Pescado al vapor estilo asiático

Ingredientes

  • 1 kilo de filetes de pescado blanco (de su preferencia)
  • 6 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de sake
  • 4 cucharadas de jengibre fresco picado en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 taza de hojas de cilantro cortadas
  • 4 cebollines picados en rodajas finas
Pescado al vapor
Foto: chewoutloud.com

Preparación

  • Secar bien los filetes de pescado con toallas de papel y, luego, colocar en una sola capa en un recipiente de vidrio (u otro plato grande para microondas).
  • En un bol, batir los ingredientes restantes (excepto el cilantro y el cebollín) hasta que estén bien combinados. Después, verter uniformemente sobre el pescado, asegurando que ambos lados de los filetes estén recubiertos con salsa. Seguidamente, espolvorear uniformemente con cilantro y cebollín y cubrir el plato con capas de papel film.
  • A continuación, colocar el recipiente con los filetes en el microondas y cocinar durante 4-6 minutos, dependiendo del grueso de sus pescados. Si su microondas no tiene un plato giratorio, asegúrese de girar el plato a mitad del  tiempo de cocción. Si es necesario, cocinar durante otros 2 minutos (el pescado cocido debe ser firme). ¡Servir caliente!

Nota: Es importante utilizar el tipo correcto de pescado. Un pescado blanco suave, semifirme, algo escamoso, es el mejor. Trate de usar filetes con un grosor de dos centímetros.

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